Teleći bubrezi s mladim mahunama

35 minuta

2

Osvježavajući recept za poništavanje loše reputacije bubrega.

Osvježavajući recept za poništavanje loše reputacije bubrega.

Sastojci

za

bubrezi

1 kg telečih bubrega

malo masti ili ulja

2-3 režnja češnjaka

malo svježeg peršina

1-2 žlice blagog octa

mahune

1 kg mladih mahuna

1 manji crveni luk

1-2 žličice senfa

Priprema

1.

Bubrege dobro oprati i oćistiti od svih žilica i masnoće te ih narezati na tanke šnite i ispržititi kratko na vručem ulju ili masti.

2.

Posoliti i izvaditi na topli tanjur.

3.

U ostatak sosa od pečenja dodati narezani češnjak i peršin.

4.

Vratiti bubrege, popapriti, dosoliti po potrebi i dodati malo blagog octa.

5.

Neka prokuha.

6.

Uz to servirati mlade kuhane mahune pomješane s dresingom od luka, ulja, senfa, soli, papra, octa i sve dobro izmješati.

7.

Na to staviti bubrege i poslužiti.

Posluživanje

Poslužiti uz preprženi kruh ( ne tost ) i dobro domaće vino.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)