Moj profil

Teleći kotleti na salati od rikule i gljiva

40 minuta
25
Teleći kotleti na salati od rikule i gljiva

Bukovače, lisičarke ili shitake gljive savršeno će se uklopiti na tanjuru uz slasne teleće kotlete.

Bukovače, lisičarke ili shitake gljive savršeno će se uklopiti na tanjuru uz slasne teleće kotlete.

Sastojci

za
4 odreska telećeg kotleta bez kosti (oko 500 g)
2 žličice Vegete Natur
20 g maslaca
Salata

Priprema

1.

Tanko narezane kotlete pospite Vegetom Natur i crnim paprom. Na dobro zagrijanom ulju u tavi kratko popecite meso s obiju strana.

2.

Meso zatim stavite u posudu za pečenje prekrivenu papirom i pecite 20-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 150 °C.

3.

Pečeno meso premažite omekšanim maslacem. Pokrijte ga da odstoji dok pripremate ostatak jela.

4.

Gljive očistite i narežite na veće komade. Na 2 žlice ulja popecite gljive.

5.

Lagano ih posolite, popaprite i ostavite da se malo ohlade. U zdjelici pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok i origano.

6.

Gljivama dodajte rikulu pa sve prelijte pripremljenim umakom.

Posluživanje

Za posluživanje na tanjur stavite salatu, preko nje narezane teleće kotlete, pospite listićima sira ribanca i poslužite.

Savjet

Za ovu salatu najbolje je koristiti kombinaciju gljiva, pa predlažemo bukovače, lisičarke ili shitake.
Dio rikule možete zamijeniti i drugom samoniklom salatom.

  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • Salata-od-rikule(1)
  • Gljive - šumska poslastica(1)
  • Teleci-kotleti(1)
  • Inspirativni svijet klasičnih začina(1)
  • Pecenje(1)
  • Ručak(1)
  • Vecera(1)

4

Hvala na opasci, korigirali smo recept u koraku #4.

hladne gljive se hlade❓❓❓❓

na koji način se gljive obrade termički? na maslacu? 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rostovane sparoge,gljive i cesnjak...
Mimi-Atlanta

Rostovane sparoge,gljive i cesnjak...