Moj profil

Teleći kotleti s keljem i umakom

60 minuta
11
Teleći kotleti s keljem i umakom

Prava poslastica za ljubitelje kelja i za one koji će tek postati kušajući ovo jelo; probajte i uvjerite se!!

Prava poslastica za ljubitelje kelja i za one koji će tek postati kušajući ovo jelo; probajte i uvjerite se!!

Sastojci

Sastojci
4 tele ća kotleta
1 glavica kelja
2-3 komada krumpira
2-3 žlice maslinovog ulja
začini sol, papar
1 komad limuna
1 žlica peršina
marinada
88-10 češnji češnjaka
2 žlice vinskog octa
umak: u prodinstanu marinadu dodati
0,5 dcl vode
0,5 dcl bijelog vina
1 žlica ajvara ili kečapa

Priprema

1.

# Teleće kotlete posoliti, popapriti i staviti u marinadu;

2.

# za to vrijeme očistiti krumpir, izrezati ga na krupnije kocke i staviti u ključalu, slanu vodu i kuhati;

3.

kelj očistiti od zadebljanja, oprati, narezati i dodati nek se kuha sa krumpirom, dodati i jednu povrtnu kocku za juhu( tko želi, nije neophodno);3.# na maslinovom ulju proprržiti kotlete i kad su dobili lijepu svijetlo-smeđu boju, dodati marinadu, miješati par minuta dok češnjak pusti svoj miris, zaliti ih bijelim vinom, vodom i na laganoj vatri pirjati poklopljeno;pred kraj, nakon što je tečnost skoro isparila, dodati ajvar, limunov sok, sve izmiješati i nek još malo prokuha;

4.

# skuhani kelj s krumpirima procijediti i vratiti na ugrijano maslinovo ulje miješajući par minuta i dodati ako je potrebno papra i soli(po želji);

Posluživanje

Servirati kelj, preko teleće kotlete sa umakom, a po vrhu poslagati sitno rezane kockice limuna uvaljane u sitno sjeckani peršin; ove kockice limuna daju poseban ukus i šmek!

Kelj možete spremiti i na drugu varijantu, samo umjesto krumpira uzmete marinirane gljive( 250 gr)koje se izdinstaju, na njih se doda skuhani kelj, sol, papar( po vrhu parmezan tko voli)...tada u umak dodati krem juhu od gljiva, koju ste razmutili u vrhnju za kuhanje i umjesto ajvara dodati kečap;
razlika je jedino u tome što prvi način je pikantniji, a drugi način blaži….ali oba jako ukusna, tako tko ne voli kelj pojede ga uslast, a tek oni što ga vole mmmmmm!
Dobar tek!

  • Ručak(2)
  • Kelj(2)
  • Teletina-u-umaku(1)
  • TELETINA(1)

3

e pa stvarno svaka cast – volim recepte za cijeli rucak!

fino teletina i kelj!

odlično, kelj obožavam, a bome i teletinu

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Teleci kotleti na Toskanski nacin
Pomoravka

Teleci kotleti na Toskanski nacin

Slični recepti, a opet različiti

Sarma
Strufna

Sarma