Moj profil

Teleći medaljoni s repovima škampa

45 minuta
72
Teleći medaljoni s repovima škampa

Jelo za impresioniranje! Recept, koji dolazi iz novije australske kuhinje, udružuje dobro poznate namirnice u novu, slojevitiju kombinaciju.

Jelo za impresioniranje! Recept, koji dolazi iz novije australske kuhinje, udružuje dobro poznate namirnice u novu, slojevitiju kombinaciju.

Sastojci

za
800 g telećeg buta
8 tankih ploški Pancete Podravka
8 repova škampi
1 žličica narezanog vlasca
Za umak
100 g luka narezanog na kockice
20 g kapara

Priprema

1.

Repove škampi izvadite iz ljušture, popaprite ih, pospite peršinom, vlascem i omotajte pancetom.

2.

Za umak, na maslinovu ulju popecite luk, češnjak i na kraju dodajte narezane pelate.

3.

Pustite da sve prokuha par minuta i na kraju dodajte grašak, kapare i po potrebi posolite.

4.

Meso narežite na 8 medaljona, malo ih potucite, posolite i popaprite. Medaljone uvaljajte u brašno i pržite u dubokom ulju.

5.

Omotane repove škampi ispecite na preostalom maslinovom ulju. Medaljone stavite u istu posudu sa škampima i stavite na toplo mjesto.

Posluživanje

Umak od rajčice i graška stavite na tanjur. Na umak složite medaljon, a na svaki medaljon stavite omotani škamp i poslužite toplo.

Savjet

Umjesto škampa, možete koristiti gambere ili očišćene kozice.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)