Moj profil

Teleci medaljoni u lovackom sosu

30 minuta
78
Teleci medaljoni u lovackom sosu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Glavno jelo
1 kg telece ruze ili filea
5OOg sjeckanih sampiona ili nekih drugih gljiva
1 veliki luk
4-5 cehna cenjaka
100g suhe slanine ili vratine
1,5dcl crnog vina
2 dcl govedje juhe
1 zlica senfa
1- 2 kom sitno isjecaknog kiselog krastavca
sol,papar , vegeta po vasem izboru
1/2 kasikice sosa od rajcica
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Meso ocisite od zilica i isjecite na lijepe komade, lagano protucite sa tuckom za meso, malo posolite i pobiberite, slozite na tanjir i pospite sa 1 zlicom sjeckanog cesnjaka i persina, prekrite folijom i ostavite u frizideru 1-2 sata, da meso povuce zacine.

2.

Slaninu sitno isjeckajte i preprizite na malo masla da dobije finu hrskavu strukturu, Preprzene komadice izvadite iz masnoce u jednu zdjelicu i dobro ocjedite. Izvadite meso iz frizidera, uvaljajte ga lagano u brasno (samo jedno stranu) i tu stranu stavite prvu prziti na masnocu koju je prilikom przenja ispustila slanina. Meso brzo preprzite i stavite u zasebnu zdjelu na toplo mjesto. U mosnocu od przenja dodajte luk i isti preprzite da bude staklast, na luk ubacite sampinjone i cesnjak sve dobro izdinstajte i kad sampioni ostanu bez tekucine, prelijte ih sa crnim vinom pustite da prokuha, u dobivenu masu dodajte pola kasikice sosa od rajcica, i zalijte juhom, jos malo prokuhajte i dodajte vrhnje za kuhanje, na kraju dodajte senf , kisele krastavce i zacine, pustite da sve zajedno prokuha i u to supustite snicle, sve zajedno jos malo prokuhajte i dodajte isprzene komadice slanine, po potrebi jos malo zgusnite ili razrijedite sos.

3.

Sulzite uz kuhani krompir ili bijelu rizu

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)