Moj profil

Teleci medaljoni u sosu od pecuraka i crnog vina

45 minuta
15
Teleci medaljoni u sosu od pecuraka i crnog vina

Jedan jednostavan i brz nacin za socan i aromatican filet mognon.I za ljubitelje vina u kuhinji...

Jedan jednostavan i brz nacin za socan i aromatican filet mognon.I za ljubitelje vina u kuhinji...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
4 kasike putera (2 za meso,2 za pecurke)
2 kasike ulja(1 k. za meso.1 k. za pecurke)
450 g pecuraka-baby bella,sampinjoni...
1 mali crni luk sitno iseckan
2-3 cena belog luka sitno iseckanog
malo svezeg ili suvog timijana(majcina dusica)
4 teleca medaljona debljine prsta
125 ml (1/2 solje) crnog vina
1 1/2 solja junece ili povrtne supe
so i biber po ukusu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za pripremu je najbolje koristiti veci dublji tiganj sa debelim dnom.

Rastopiti puter i dodati kasiku ulja.Prodinstati debelo isecene pecurke 5 min,zatim dodati sitno naseckani crni luk i uz mesanje kuvati jos nekoliko minuta.Zatim dodati sitno seckani beli luk,so biber i timijan(ako volite )Kuvati jos nekoliko min dok beli luk zamirise.

Prebaciti smesu od pecureka u drugu posudu i obrisati dobro tiganj papirnim ubrusom.

2.

Meso posolite i pobiberite.

u istom tiganju rastopite 2 kasike putera i 1 kasiku ulja pa kad se ugreje staviti meso da se przi oko 5-6 min na srednjij temperaturi, sa svake strane dok ne dobije finu smedju boju.(ako su medaljoni deblji onda i duze)Gotove prebacite u posudu sa pecurkama.

3.

U istom tiganju zatim kuvajte crno vino 3 min uz mesanje da se skine sloj sa dna i spoji sa vinom.Dodajte povrtni temeljac(supu)i kuvajte dok ne ispari jos jedna trecina,pa dodajte pavlaku za kuvanje i kad se malo zgusne (1-2 min)vratite u sos pecurke i meso i ostavite da vri da se sve lepo spoji.Na kraju dodati jos soli i zacina po ukusu.

4.

*recept sa bloga  Natasha's kitchen

Posluživanje

Servirati meso bogato preliveno sosom i pecurkama uz prilog po izboru!Prijatno!

  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • Pecurke(1)
  • Sos(1)
  • Sos-od-sampinjona(1)
  • Sos-od-pecurki(1)
  • Medaljoni-teletina(1)
  • TELETINA(1)
  • Vino-u-kuhinji(1)
  • Sos-od-pecurki-i-crnog-vina(1)

2

Brzo a dobro !Pozdrav Zorice 👋

Jednom davno sam pravila sos od crvenog vina i oduševio nas je...mora da je i ovo jako dobro.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Fini umak sa Sampinjonima
Meddina

Fini umak sa Sampinjonima