Moj profil
domsa
11.2.2009.

Teleći odresci s pršutovim vrhnjem

50 minuta
121

Fina meka teletina u savršenom umaku…super mi je taj Montignac:) Recept je preuzet iz knjige "Montignac za Hrvate".

Fina meka teletina u savršenom umaku…super mi je taj Montignac:) Recept je preuzet iz knjige "Montignac za Hrvate".

domsa
11.2.2009.

Sastojci

za
4 odreska od telećeg buta
6 listića pršuta (ili šunke)
1 luk
1,5 dl vrhnja za kuhanje
1 žlica maslinovog ulja

Priprema

1.

U pećnici na 130’ na papiru za pećenje posušimo listiće pršuta (ili šunke) tako da postanu sasvim kruti i mrvljivi. Zatim ih u multipraktiku sameljemo u prah.

2.

Luk nasjeckamo i popržim na maslinovom ulju. Dodamu mu pršutov prah i vrhnje. Posolimo i popaprimo.

3.

Teleće odreske poslimo i popaprimo te ih ispečemo u tavi na ulju.

Posluživanje

Poslužimo tako da na ugrijane tanjure stavimo odreske i prelijemo pršutovim vrhnjem. Uz to savršeno okusom i bojom paše pirjani grašak.

U receptu je navedeno da se pršut prvo poprži na tavi pa tek onda suši u pečnici, meni je bilo dobro i ovako. A multipraktik je riknuo pa nisam dobila baš prah nego usitnjenu šunku, no bilo je savršeno. Koristila sam sojino vrhnje za kuhanje.

  • Montignac(3)
  • Teletina-u-umaku(2)
  • Meso(2)
  • Lchf(1)
  • Neutralna-pavlaka(1)
  • JUNETINA, TELETINA(1)
  • GLAVNA JELA meso(1)
  • Sve-5(1)
  • Odresci-u-umaku(1)

12

savršeno

Upravo napravljeno, jedino što sam meso malo posula i s mediteranskom mješavinom začina, a zatim na kraju na minutu stavila vrhnje s pršutom preko mesa u tavu. Sve sam vrlo ne-montignacovski poslužila s njokima. ;) Hvala ti na receptu!

Super!