Teleći savici u umaku od grejpa

70 minuta

33

Zamotuljak bogat mrkvom, špinatom, maslinama i kuhanom šunkom kombinacija je koja uz dodatak egzotičnog okusa grejpa nudi potpuno iznenađenje našem nepcu.

Zamotuljak bogat mrkvom, špinatom, maslinama i kuhanom šunkom kombinacija je koja uz dodatak egzotičnog okusa grejpa nudi potpuno iznenađenje našem nepcu.

Sastojci

za

4 veća teleća odreska (oko 600 g)

60 g mrkve

1 žlica nasjeckanog peršina

40 g Zelenih maslina punjenih pastom od paprike Podravka

100 g kuhane šunke

3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

100 g luka

300 ml vode

200 ml Passate Podravka

2 žličice Vegete Natur chili

50 ml ocijeđenog soka grejpa

Priprema

1.

Teleće odreske istucite da budu tanki i veliki.

2.

Na zagrijani maslac dodajte sitno nasjeckanu mrkvu, kratko popecite te dodajte nasjeckani list špinata i još kratko popecite i maknite s vatre.

3.

Umiješajte sitno nasjeckani peršin i masline, narezanu šunku, pa promiješajte.

4.

Na odreske stavite ¼ nadjeva i savijte pa omotajte kuharskim koncem.

5.

Savijene odreske popecite na zagrijanom ulju s obje strane.

6.

Dodajte sitno nasjeckani luk i sve zajedno popecite.

7.

Zalijte vodom, dodajte passatu i Vegetu natur chili.

8.

Pirjajte poklopljeno na laganoj vatri uz povremeno miješanje i okretanje da dobijete umak, a meso omekša (30-40 minuta).

9.

Pri kraju umiješajte sok svježe ocijeđenog grejpa.

Posluživanje

Meso s umakom poslužite toplo uz pire krumpir i salatu.

Savjet

Količinu grejpa odredite prema vlastitom ukusu, a pred kraj kuhanja možete dodati i narezanu koricu grejpa, a umak po potrebi ugustite Gussnelom.

1

14.11.2011.22:01

mora se probat 😁