Moj profil

Teriyaki

32
Teriyaki

Teriyaki je japanska tehnika spremanja mesa ili ribe pri cemu se sitni parcici (mesa ili ribe) peku u marinadi od sojinog sosa. Od ove marinade jelo dobija lepu boju i sjaj.

Teriyaki je japanska tehnika spremanja mesa ili ribe pri cemu se sitni parcici (mesa ili ribe) peku u marinadi od sojinog sosa. Od ove marinade jelo dobija lepu boju i sjaj.

Sastojci

za
za marinadu
2 kasike ulja
80 ml suvog serryja
2 kasike braon secera
1-2 cenja belog luka sitno iseckanog
2 cajne kasicice sveze izrendanog djumbira
za teriyaki raznjice
500 gr pileceg filea isecenog kao za raznjice
12 zica za raznjice (mogu i drveni ali onda predhodno potopiti u vodu)
1 poveca crvena paprika
4 struka mladog luka

Priprema

1.

Izmesati sve sastojke za marinadu u preliti preko isecenog filea. Dobro izmesati, poklopiti i ostaviti u frizider da odstoji 2 sata.

2.

Pripremiti raznjice, ako su drveni potopiti malo u vodu da odstoje a metalne malo premazati buterom.

3.

Iseci papriku na kocke a mladi luk na kratke parcice

4.

Na raznjic redjati prvo jedno parce filea zatim komad mladog luka onda komad filea pa komad paprike i tako naizmenicno redjati do vrha raznjica.

5.

Raznjice zatim premazati uljem i peci 6-8 min na zagrejanom rostilju. Povremeno okretati i premazivati uljem dok se ne ispeku.
Od ove mase ispadne oko 12 raznjica.

6.

Ove raznjice mozete takodje prziti u vecem tiganju, nije obavezan rostilj.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)