Moj profil

Terjak - marmelada od zrelih bobica bazge

180 minuta
35
Terjak - marmelada od zrelih bobica bazge

Terjak je pripravak od bobica bazge koji sliči na čvrstu marmeladu od bazge, ali se koristi prvenstveno za čaj. Stavlja se 1 žličica smjese u 2 dcl vruće vode i dobije se vrlo ukusan, crni, topli napitak koji se u Sloveniji koristi kao narodni lijek za liječenje respiratornih infekcija - od prehlade do upale pluća. Može se koristiti i kao nadjev za fine kolačiće...U Sloveniji je vrlo cijenjen, a ja sam se uvijek pitala zašto se u Hrvatskoj uglavnom koriste samo cvjetovi, a ne i bobice bazge.

Terjak je pripravak od bobica bazge koji sliči na čvrstu marmeladu od bazge, ali se koristi prvenstveno za čaj. Stavlja se 1 žličica smjese u 2 dcl vruće vode i dobije se vrlo ukusan, crni, topli napitak koji se u Sloveniji koristi kao narodni lijek za liječenje respiratornih infekcija - od prehlade do upale pluća. Može se koristiti i kao nadjev za fine kolačiće...U Sloveniji je vrlo cijenjen, a ja sam se uvijek pitala zašto se u Hrvatskoj uglavnom koriste samo cvjetovi, a ne i bobice bazge.

Sastojci

za
2 litre zrelih, očišćenih bobica bazge
500 g šećera

Priprema

1.

Kad bazgine bobice sazriju i poprime tamno ljubičastu boju, naberite ih, očistite od stabljika i operite. 

2.

Protisnite ih kroz sokovnik ili ih propasirajte.

3.

Dobiveni sok kuhajte sa šećerom uz često miješanje, barem 90-100 minuta, sve dok ne dobijete gustu, ljepljivu smjesu.

4.

Odmah vrelu izlijte u prokuhane staklenke i zatvorite. Ova gusta marmelada može stajati nepromijenjena i nekoliko godina. S obzirom da imam dovoljnu količinu prošlogodišnje, ove godine sam od svih cvjetova moje bazge napravila sok, a nisam ih pustila da se pretovore u plod (inače pola cvjetova ostavim..)

Posluživanje

Izuzetno je ukusna kao nadjev za sitne kolačiće.

  • Bazga(2)
  • Bazga-bobice(2)
  • Bazga-marnelada(1)
  • Zimnica(1)

4

Ispravak.....bobice bazge JESU otrovne ako se jedu sirove izazivaju mučninu i povraćanje, pa ih se stoga termički obrađuje, odnosno kuhaju se sokovi, kompoti i džemovi

super probaču stavim ti sliku 👋

recept ću proslijediti mami, ja nemam gdje nabrati bobice bazge.

mujoihaso- bobice nisu otrovne moja mama je nekad radila pekmez i sok od bobica i jako je fino

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Marmelada od Naranče – Pour LeChef
Performita

Marmelada od Naranče – Pour LeChef

Recepti koji koriste slične sastojke

Ruze od jabuke
arma

Ruze od jabuke