Moj profil

Terry's chocolate orange cheesecake

4

Ako volite cokoladne segmente s ukusom narandze i cheesecake, dopast ce vam se ova kombinacija.

Rec je o nepecenoj tortici s puno fine kreme.

Inace "Terry's chocolate oranges", odnosno cokoladni segmenti umotani u obliku narandze u Engleskoj su bas popularni i jeftini. Pakovanje od 157 grama kosta £1.

Ako volite cokoladne segmente s ukusom narandze i cheesecake, dopast ce vam se ova kombinacija.

Rec je o nepecenoj tortici s puno fine kreme.

Inace "Terry's chocolate oranges", odnosno cokoladni segmenti umotani u obliku narandze u Engleskoj su bas popularni i jeftini. Pakovanje od 157 grama kosta £1.

Sastojci

Podloga
300 grama Digestives / Plazma ili suvi keks po zelji
150 grama neslanog maslaca / putra
Krema
500-600 grama punomasnog krem sira
300 ml tekuce slatke pavlake / vrhnja za kolace (double cream)
300 grama Terry' chocolate orange
Dekoracija:
150 ml tekuce slatke pavlake / vrhnja za kolace
po zelji kesica ucvrscivaca za slag
75 grama cokolade
za posipanje sarene mrvice / sprinkles
12-14 cokoladnih segmenata

Priprema

1.

U metalnoj ili vatrostalnoj posudi iznad pare otopiti otopiti maslac. Ostaviti da se malo ohladi.

Kekse usitniti u food processor-u ili nekoj elektricnoj seckalici. Mogu se po par staviti i u najlon kesicu pa usitniti oklagijom.

Pomesati kekse s otopljenim maslacem.

Obruc kalupa promera 20 cm staviti na tacnu, utisnuti rukama smesu i ostaviti u frizider na jedno sat vremena.

2.

Izvaditi krem sir i tekucu slatku pavlaku za kolace iz frizidera 15-20 minuta pre pripreme. 

300 grama cokoladnih segmenata staviti u metalnu ili vatrostalnu posudu i otopiti iznad pare.

Ostaviti da se malo ohladi.

U posudi izmiksati krem sir i secer u prahu. U originalu je navedeno 75 grama, ja sam smanjila kolicinu, no posto je ta cokolada dosta slatka moglo bi i bez secera.

Dodati prohladjenu otopljenu cokoladu i sve zajedno izmiksati. Zatim dodati tekucu slaktu pavlaku i miksati dok se ne dobije gusta krema.

ILI - sir sa secerom i slatku pavlaku izmiksati u posebnim posudama, pomesati zajedno pa dodati otopljenu cokoladu te sve sjediniti.

3.

Kremu preliti preko podloge, poravnati, pokriti folijom i ostaviti u frizideru najmanje 5-6 sati ili najbolje preko noci.

4.

Za dekoraciju otopiti 75 grama cokolade. Najlon kesicu staviti preko case, usipati otopljenu cokoladu, odrezati vrh i napraviti saru u obliku mreze. Torta nek ostane u kalupu.

Tortu vratiti u frizider da se cokolada svrdne.

Izmiskati 150 ml slatke pavlake s 2 kasike secera u prahu. Dodala sam i 1 ucvrscivac za slag.

Pomocu sprice napraviti vece ruzice uz rub torte.

Vratiti u frizider da se malo umucena slatka pavlaka ohladi.

Zatim ostrim nozem zaseci oko torte uz obruc kalupa pa ga pazljivo skinuti.

Tortu ukrasiti cokoladnim segmentima i posuti sarenim mrvicama.

Posluživanje

15-ak minuta pre sluzenja tortu izvaditi iz frizidera.

Pravila sam prema ovom receptu gde mozete videti i video snimak pripreme ove tortice.

Cokolada i maslac se mogu otopiti i u mikrovalnoj u kracim intervalima.

Ako nemate ovu vrstu cokolade mozete staviti 250-300 grama neke druge cokolade u kremu. U drugom receptu Milka s jagodama mi se fino topila na pari i odlicno se uklopila u cheesecake.

Dekoracija na ovakvim torticama je ionako opticionalna.

  • Cheesecake(1)

3

Krasno izgleda!😍

Obožavam sve torte u cheesecake varijacijama. Jako su dekorativne ove čokoladice, baš mi se dopadaju...

Super je, obozavam te cokolade!

Ovako je ispalo drugima