Testenina sa patlidžanom, paradajzom i mocarelom i Špargle

paradajz i patlidžan u tiganju propržiti na maslinovom ulju dok ne omekšaju. Skuvati testenine i ubaciti u tiganj sa povrćem. Sipati malo vode koja je ostala od testenina. Dobro promešati i dodati parčiće mocarele i začiniti svežim začinima: bosiljak i majčina dušica.

Špargle prvo kuvati nekoliko minuta, da omekšaju, pa prebaciti na ubrus da se osuše. U zagrejani tiganj, na maslinovo ulje prebaciti špargle i peći ih par minuta dok ne dobiju boju. Preliti sokom jednog limuna, maslinovim uljem, dodati so, biber i posuti parmezanom.