Moj profil

Testo za posna peciva

531
Testo za posna peciva

Ovo je univerzalno testo za sva posna peciva, a ja sam od njega mesila slavski kolac. Peciva su mekana i dugo sveza, a oblike i fil kombinujete po zelji…

Ovo je univerzalno testo za sva posna peciva, a ja sam od njega mesila slavski kolac. Peciva su mekana i dugo sveza, a oblike i fil kombinujete po zelji…

Sastojci

1 kg brasna tip 400
500 ml kisele/ mineralne/ vode
4 kasicice secera
3 kasicice soli
9 kasika ulja

Priprema

1.

Kiselu vodu zagrejati da bude mlaka,u 1 dl  te mlake vode staviti secer i kvasac da nadodje.
Brasno pomesati sa preostalim sastojcima,
dodati uskisli kvasac i umesiti, uz postepeno dodavanje ostatka kisele vode,  glatko meko testo koje se ne lepi za ruke.

2.

Pokriti testo i ostaviti ga da udvostruci volumen.

3.

Nakon toga na pobrasnjenoj podlozi razviti testo
zeljene debljine, prviti oblike po zelji/ krugove, kiflice, trouglove…/ i filovati po zelji.

4.

Sloziti pecivo u podmazan pleh i ostaviti ga da kisne
dok ne udvostruci velicinu.

5.

Zagrejati rernu na 200 stepeni i peci pecivo do rumene boje.

6.

Mozete ga pre pecenja premazati uljem, a mozete
i nakon pecenja uraditi isto.

7.

Pecivo ce biti mekano i drugog i treceg dana!

8.

Ja sam od ovog testa pravila slavski kolac.
Podelili sam testo na dve lopte.
Od jedne lopte sam napravila pletenicu koju
sam stavila uz ivicu podmazanog kruznog pleha,
a u sredinu sam stavila drugu loptu.

9.

Povrsinu slavskog kolaca sam premazala prokuvanim
stirkom /2 dl vode i 2 kasike brasna/ zbog lepseg sjaja i
boje, a i ukrasi se bolje lepe.

10.

Ukrase sam pravila od mesavine mekog brasna i
gustina uz malo soli i vode da se umesi tvrdje testo.

12.

Možete praviti razna peciva.

13.

Ovde možete pogledati korak po korak izrade slavskog kolača.

Posluživanje

Svi su bili iznenadjeni ovim testom i ukusom slavskog kolaca.

  • Posno(18)
  • Slavski-kolac(13)
  • Peciva(5)
  • Posno-pecivo(4)
  • Testo(3)
  • Pogača(3)
  • Pecivo(3)
  • Pogaci(2)
  • Slava(2)

173

Baš me nasmeja ovaj dečkić 🙂 Da, svi koji su jednom probali ovaj recept dele ga dalje i redovno mese po njemu. Ove godine sam doživela prijatno iznenadjenje kad mi je stigla fotka od suprugovog sinovca koji je umesio slavski kolač po ovom receptu 🙂 Kao da je juče bio baš takav dečak kao iz tvoje priče kad sam ušla u njihovu porodicu 🙂 Hvala puno na poverenju i veliki pozdrav svima 🙂

Jednu anegdotu u vezi ovog testa moram da ispricam:

sestogodisnjak, sin dobrih prijatelja, izvanredan decak, talentovan a i vrlo recit, stalno je hvalio pogacu njegove mame. Kao, jeste, sve je ovo dobro, ali pogaca moje mame najbolja (i jeste mu majka prvoklasna kuvarica). Jedne veceri sede oni kod mene, pogaca na stolu od ovog testa, jede mali i dugo cuti. Odjednom, obrati se majci : " Mama, da kupis recept za ovu pogacu, molim te!" Mi svi u smeh, i odmah sam prosledila recept, a sad ga jedva cekam da mi opet dodje🙂

Raduje me da ste uspeli. Hvala puno.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Štrudla od lisnatog tijesta sa jabukama!
LuLi

Štrudla od lisnatog tijesta sa jabukama!