Moj profil

TETA OLGIN ĐURĐEVDANSKI SLANI KUGLOF

20 minuta
70
TETA OLGIN ĐURĐEVDANSKI SLANI KUGLOF

Sočan, mek, ukusan, bogat… za ostale recepte posetite moj blog http://foodforthought-jelena.blogspot.com/

Sočan, mek, ukusan, bogat… za ostale recepte posetite moj blog http://foodforthought-jelena.blogspot.com/

Sastojci

za
50ml ulja
100g brašna
1 kašičica praška za pecivo
200g šunke kockice
200g kačkavalja rendanog ili kockica
pola kašičice soli
1 kašika susama
2 kuvane šargarepe kockice

Priprema

1.

Umutiti šaum od belanaca sa prstohvatom soli.

2.

Dodati žumaca i polako brašno, prašak za pecivo, so, šunku, kačkavalj, šargarepu, pavlaku i ulje.

3.

Kalup dobro naputerisati i posuti proprženim susamom.

4.

Sipati fil.

5.

Peći na 200 stepeni 15 minuta, smanjiti na 180 dopeći još 10 minuta, potom na 160 još 20ak minuta.

6.

Prevrnuti modlu na tanjir, pokriti modlu mokrom krpom i ostaviti 2 sata da se ohladi.

7.

Izvaditi iz modle.

8.

Prijatno!

Posluživanje

NAPOMENA kuglof nećete moći da izvadite iz kalupa odmah. Ja sam se uplašila misleći da će se jesti kašikom. Nakon hlađenja lepo se odvojio od modle. Sastojke možete menjati po želji.
ZAPREMINA MODLE je 950ml. Fil je stao tik do vrha, međutim nije iscureo iako sam stavila pleh ispod rešetke da sprečim katastrofu. Samo se lepo nadigao ali ostao u granicama. Ukoliko imate veću modlu duplirajte sastojke.
Po originalnom teta Olginom receptu nije potrebno mutiti šaum zasebno, već se jaja cela koriste. Ukoliko želite da skratite postupak može i tako, rezultat je isti.

  • Pite-slane(2)
  • Kuglof(2)
  • Djurdjevdanski-kuglof(1)
  • Predjelo(1)
  • Za tatu(1)
  • Kuglof-slani(1)
  • Kuglof-solen(1)
  • Pite-i-rolati-slano(1)

5

Hvala cure! Jaja na livadi jedem bar jednom mesečno, ako ne i više puta! Evo danas spremam!

Odlično, imaš super recepte, radila sam ona jaja na livadi!

Odlican… :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Svečani mesni kuglof
betinna

Svečani mesni kuglof