Moj profil

The Cvarci

62
The Cvarci

Cvarke na ovaj nacin jedemo unatrag desetak godina, moj muzic je prvi put ovo probao kod moje mame i od tada svima prica o njezinim slavnim cvarcima. Ove godine sam i ja odlucila praviti, misleci da je to nesto komplicirano, ali zapravo vrlo jednostavno, a jako ukusno.Naravno, od sada su cvarci kod nas samo ovako spremani…Mjere u receptu su okvirne, i nisu toliko bitne koliko je bitan nacin pripreme.

Cvarke na ovaj nacin jedemo unatrag desetak godina, moj muzic je prvi put ovo probao kod moje mame i od tada svima prica o njezinim slavnim cvarcima. Ove godine sam i ja odlucila praviti, misleci da je to nesto komplicirano, ali zapravo vrlo jednostavno, a jako ukusno.Naravno, od sada su cvarci kod nas samo ovako spremani…Mjere u receptu su okvirne, i nisu toliko bitne koliko je bitan nacin pripreme.

Sastojci

oko 2 kg cvaraka ( gotovih, vec istopljenih )
0,5 l mlijeka
1 saka soli
1 dl ulja

Priprema

1.

Na vatru stavite dublji lonac ( oko 5 l) sa pokloopcem. Ulijte u njega ulje, dodajte cvarke i malko ih “prodinstajte” dok ne pocnu pustati masnocu. Ulijte i mlijeko, posolite te mjesajuci, da ne zagori, kuhajte oko 20 minuta. Najbolji pokazatelj da su cvarci gotovi, jest kada istopljena masnoca vise nije onako mutna ( od mlijeka ), vec kada postane prozirna.

2.

Cvarke istrsite u veliku i cvrstu cjediljku koju cete moci nasloniti na lonac i tako pustit masnocu da curi. Uz pomoc pasirke za krompir dobro istisnite cvarke i iscjedite iz njih masnocu. Gotove cvarke spremite u posudice i drzite u frizideru.

Posluživanje

Dobila sam ideju da ih drugom prilikom radim u obliku salame. Necu vam pricati sa cime ih, kada i kako trebate sluziti, sve ce vam se samo reci :)))) Jako brzo nestanu :))))

  • Cvarci(10)
  • Cvarci-drugaciji(1)
  • Zakuska(1)
  • SVINJSKO MESO(1)
  • Zimnicaa(1)
  • Ocvirki(1)
  • Cvarki(1)
  • Dzimirinki(1)
  • Meso(1)

20

Puno hvala :) #19 medokuhar bas mi je drago sto si pravio i jos vise mi drago da se svima svidjela. Hvala za idejicu sa dodatnim zacinima, prenosim dalje (mami) pa da zna i ona za drugi put. Pozdrav :)))

odlično..!!

sve sam složio kako je Evellina napisala, a drugu rundu malo modificirao za ove moje pivopije koji inače ne jedu čvarke (tobože masti radi).. ..u već procijeđene, na kraju, ubacio sam umjereno.;) crnog mlj. papra, ljute mlj. paprike i suhog mlj. češnjaka, sve promiješao i u posudice.. .. a joj kak se sad oblizuju, a nemaju pojma što jedu..:)

evo i meni ovaj recept nepoznat i svakako ću ga isprobati jer ovdje baš i ne oskudjevamo sa čvarcima i rado ih jedemo kad tek pristignu a poslije se povlače i nitko ih ne gleda a na ovaj način bi se možda i potrošili :)

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Lisnate kifle
Memy

Lisnate kifle

przenice
hilary

przenice