Moj profil

Ticino masa za oblaganje torti, u kućnoj izvedbi

30 minuta
1.026
Ticino masa za oblaganje torti, u kućnoj izvedbi

U potrazi za receptom,na jednom forumu sam našla ovaj recept.Stajao je zabilježen mjesecima i onda se dogodilo da u trgovini nema ratluka…a ja moram napraviti tortu.I tako sam pokušala i uspjela a opisat ću vam kako:-)

U potrazi za receptom,na jednom forumu sam našla ovaj recept.Stajao je zabilježen mjesecima i onda se dogodilo da u trgovini nema ratluka…a ja moram napraviti tortu.I tako sam pokušala i uspjela a opisat ću vam kako:-)

Sastojci

2 žlice vode
1 žličica vode
boje po želji

Priprema

1.

Mast, limunov sok i dvije žlice vode istopite na laganoj vatri(ne smije proključeti)

2.

Polovicu od pola kile šećera, malo po malo dodajte u tekućinu i brzo i neprestano miješajte(pjenjačom) da se ne bi stvorile grudice.

3.

Kada ste potrošili tu polovicu šećera i dobili finu gustu masu, pojačajte vatru i pustite da zakuha.

4.

Miješajte i dalje i kuhajte odprilike jednu minutu.

5.

Maknite sa vatre i preostalu količinu šećera opet malo po malo stavljajte uz stalno miješanje(sada uzmite kuhaču).

6.

Počet će se stvarati gusta masa i na kraju ćete dobiti “loptu”.

7.

Ostat će malo masnoće sa strane ali vi kuhačom i dalje miješajte.

8.

Prebacite masu u posudu, poklopite ju i neka se ohladi(ali neka ostane mlaka)

9.

U tom trenutku će masa biti malo tvrda ali ju i dalje mjesite ali sada rukama.

10.

Uzmite malu žličicu vode i dodajte u masu pa prstima mjesite(ljepit će se za ruke)

11.

Malo šećera u prahu stavite na podlogu, istresite masu pa mijesite dok ne dobijete fino elastično tijesto.

12.

Nemojte pretjerati sa tom dodatnom količinom šećera da se ne bi opet stvrdnula masa.

13.

Zamotajte u foliju za svježinu i stavite u zatvorenu plastičnu posudu.

14.

Što duže bude stajala, masa će biti ljepša a napravite ju dan prije nego što ćete s njom raditi.

15.

Boje i ekstrakte dodajte po želji i ako ste masu razrijedili tekućom bojom opet se malo pomozite šećerom.

16.

Oblažite torte, radite ukrase a za veće torte povećajte masu.

Posluživanje

Jagodica bobica ukrašena ticino masom

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+7

Pogledaj sve fotke