Moj profil

Tiho pecene svinske kolenice, sa raznovidnim povrcem

180 minuta
9
Tiho pecene svinske kolenice, sa raznovidnim povrcem

Priprema ručka može potrajati malo duže, ali verujte mi, vaše nepce će biti vrlo, vrlo zadovoljno.   Probajte …   uživali smo i pili crno vino.  

Priprema ručka može potrajati malo duže, ali verujte mi, vaše nepce će biti vrlo, vrlo zadovoljno.   Probajte …   uživali smo i pili crno vino.  

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
2 svinske kolenice
1 strak praziluka, 1 šargarepa, 1 zelena paprika, 1 paradajz, 1 v.k harisa paste, 1 v.k senfa, 1 šaka graška, 1 šaka male bamije, 3-4 krompira, 2 čili papričice
1 kašika svinjske masti, 2-3s.k ulje, so, biber, aleva paprika, 50 ml belog vina, peršun, majčina dušica, lovorov list
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo stavimo kolenice  u lonac, stavimo vodu i ostavimo da stoje 2 sata.

Zatim ih procedimo i bacimo vodu.

Stavite svinjsku mast, ulje u pekac i dodajte sitno seckan praziluk da se prži.

Ovde dodajte seckanu papriku, seckanu šargarepu i kratko popržite.    

Sklonite sa ringle i dodajte seckani crveni paradajz, so, biber, timijan, senf, lovorov list.

Dodala sam samo malo začina, jer sam koristila razno povrće.

Kolenice, ako želite, mogu se prvo namazati brašnom , sa svih strana I pržiti na zagrejanom ulju, da im se zatvore pore, pa ih dodati povrću.

Ili se mogu kuvati u loncu oko 30-40 minuta, sa soli, lukom, zrnom bibera ... da se dobije bujon.

Prokuvala sam ih malo, pa sam ih dodala povrću.       Zatvorila  sam pekac poklopcem i stavila u rernu na 150 s da se tako krčka, oko 45 minuta, odnosno dok tečnost ne ispari.

Sada dodajte grašak i bamiju, promešajte i dinstajte još 20 minuta na  tiho.

Uklonite pekac  iz rerne, dodajte crvenu papriku, proceđenu čorbu od prokuvanih kolena, oko 300 ml i belo vino

Premešajte i stavite pekac u rernu da se tiho krčka još sat vremena.

Uklonite pekac , dodajte veće komade seckanog krompira. Ako je potrebno, dodajte malo bujona .

Dinstajte još 30-40 minuta.

Služimo toplo i uživamo u divnom i bogatom ukusu kolenica.

  • Bozicni-rucak(1)

4

Tako je Hvala draga

Ovo je prefino jelo, mora da se lijepi za prste. 😋

Zadnje

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Medenjaci
Lilest

Medenjaci