Moj profil

Tijesto za palačinke

98
Tijesto za palačinke

Za dobre palačinke je najvažnije tijesto, pa tek onda nadjev (mama)

Za dobre palačinke je najvažnije tijesto, pa tek onda nadjev (mama)

Sastojci

Palačinke
2 žlice šećera
malo soli
1 limunova kora ili malo cimeta
1/2 žličice praška za pecivo
1,5 l mlijeka
2-3 žlice ulja ili kocka otopljenog maslaca
malo ulja za prženje palačinki
Crne palačinke
2 žlice kakaa ili čokolade u prahu

Priprema

Izrada
1.

Umutite jaja sa šećerom, vanilin šećerom, soli i naribanom koricom limuna. Dodajte malo ulja i malo mlijeka pa umiješajte brašno.
Dobivenu gustu, glatku smjesu razrijedite ostatkom mlijeka i gazirane vode.

2.

Zagrijte tavu i premažite je s malo ulja.
U vruću tavu ulijte malo tijesta i vrtite je da se smjesa ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini. Nemojte praviti debele palačinke, osim ako to recept ne zahtijeva. Okrenite palačinku kada se gornja površina osuši.
Pečene palačinke slažite na tanjur jednu na drugu i pokrijte dubokim poklopcem da stoje na pari. Tako se neće ohladiti i osušiti te će biti mekane.
Za svaku sljedeću palačinku, nakon prve, dovoljne su 2-3 kapi ulja (ulje razmažite papirnatom salvetom) i svaki put promiješajte smjesu pa pravite novu palačinku.

3.

Ako ćete palačinke puniti slanim nadjevom, izostavite limunovu koricu, odnosno cimet i vanilin šećer.

4.

Za “crne” palačinke u brašno dodajte 2 žlice prosijanog kakaa ili čokolade u prahu.

5.

Punite palačinke po želji: marmelada, nutella, orašasti plodovi, sladoled, šato, sir...

  • Palačinke(7)
  • Moja-zbirka-recepata(1)
  • Lilest-mama(1)
  • Mama-s(1)
  • Cinke(1)
  • Pancakic-is(1)
  • Pancakic(1)
  • TIJESTO(1)
  • Isprobano-pompom(1)

14

Moracu ih isprobati za svog velikog ljubitelja palacinki.... nedavno sam isprobala s kakaom, odusevile su me, nisu po tvom receptu, ali doce on na red..... pozz

Hvala od srca, draga

Ne znam koji put pravim ove palačinke, evo sad i slikice. Palačinke su fantastične. Otkako sam probala ovaj recept, samo po njemu pravim. Preporučam! 👋

Ovako je ispalo drugima