Tikvice ......musaka ili

Tikvice oprati, očistiti od drške i narendati na krupnu stranu ( ne ljuštiti ih ). Staviti u veću cediljku, posoliti ih sa kašičicom soli i ostaviti najmanje pola sata da se ocede od viška tečnosti.

U veću i deblju šerpu ili tiganj dodati sitno iseckanu dimljenu slaninu ( po želji možete i bez nje, nama je samo dala ukus ) propržiti je vrlo malo, samo da otpusti malo masnoće i izvaditi je i ostaviti sa strane. U tu istu masnoću, ako je potrebno dodati još malo ulja i propržiti crni luk,koji ste sitno iseckali, dodati pasirani beli luk i sitno iseckanu ljutu papričicu ( ja kupujem neke malecke crvene papričice i dodajem ih cele, mi volimo ljuto i stavim po 5-6 komada ).Dok se luk prži, tikvice dobro ocediti sa vašim rukama i dodati ih uprženom luku.

Propržiti tikvice vrlo kratko, samo da malo omekšaju.

Začiniti po ukusu ( pazite na so, jer smo tikvice već posolili ) i dodati sitno iseckan peršun, vratiti proprženu slanincu i sve dobro sjediniti.

Vatrostalnu posudu malo pouljiti i isipati pola smese, preko njih staviti trećinu izrendanog sira preko sira staviti očišćene i na tanke kolutove narezane šargarepe i preko šargarepa staviti drugu trećinu sira i preko sira staviti drugu polovinu isprženih tikvica.Poravnjati.

Umutiti jaja, dodati mleko ili tečnu pavlaku,sjediniti i sipati preko tikvica, sa viljuškom  ići po tikvicam i malo ih ispomerati da tečnost uđe i između.

Zagrejati rernu na 185*C i peći oko pola sata, izvaditi i posuti sa zadnjom trećinom rendanog sira i vratiti u rernu. Uključiti samo gornji grejač i zapeći sir da samo malo porumeni ( pazite da vam sir ne izgori ).

Prohladiti, iseći na kocke i poslužiti kao prilog ili kompletan obrok.

Prijatno!!!!