Moj profil

Tikvice punjene quinoom, fetom i rajčicama

79
Tikvice punjene quinoom, fetom i rajčicama

...

...

Sastojci

za
80 g quinoe
50 g sira fete
5-6 maslina (zelenih ili crnih)
malo soli

Priprema

1.

Kuhajte quinou u otprilike 175 ml ključale, malo posoljene vode, na laganoj vatri, 12-15 minuta odnosno dok ne upije skoro svu vodu. Ostavite je da se prohladi.

2.

Tikvice (cijele) skuhajte na pari, 10 minuta. Prerežite ih po dužini i izdubite meso žličicom. Sasvim malo ih nasolite iznutra i ostavite da se ocijede.

3.

Izdubljeno meso nasjeckajte i pomiješajte s quinoom. Dodajte također rajčice nasjeckane na kriškice, nasjeckane masline i namrvljenu fetu. Dodajte peršun i 1 žlicu maslinovog ulja. Dobro promiješajte i time napunite izdubljene tikvice.

4.

Stavite napunjene tikvice u vatrostalnu posudu ili pleh obložen papirom za pečenje. Polijte s malo maslinovog ulja i stavite u pećnicu zagrijanu na 160°C na 5 minuta. Poslužite toplo. Prije nego stavite zapeći možete posuti s malo naribanog parmezana ili pecorina.

Posluživanje

Ja sam koristila trobojnu quinou, ali možete staviti i samo jednu vrstu (npr. bijelu ili crvenu).
malo bliže, i još malo

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima