Sastojci
Priprema
Kuhajte quinou u otprilike 175 ml ključale, malo posoljene vode, na laganoj vatri, 12-15 minuta odnosno dok ne upije skoro svu vodu. Ostavite je da se prohladi.
Tikvice (cijele) skuhajte na pari, 10 minuta. Prerežite ih po dužini i izdubite meso žličicom. Sasvim malo ih nasolite iznutra i ostavite da se ocijede.
Izdubljeno meso nasjeckajte i pomiješajte s quinoom. Dodajte također rajčice nasjeckane na kriškice, nasjeckane masline i namrvljenu fetu. Dodajte peršun i 1 žlicu maslinovog ulja. Dobro promiješajte i time napunite izdubljene tikvice.
Stavite napunjene tikvice u vatrostalnu posudu ili pleh obložen papirom za pečenje. Polijte s malo maslinovog ulja i stavite u pećnicu zagrijanu na 160°C na 5 minuta. Poslužite toplo. Prije nego stavite zapeći možete posuti s malo naribanog parmezana ili pecorina.
Posluživanje
Ja sam koristila trobojnu quinou, ali možete staviti i samo jednu vrstu (npr. bijelu ili crvenu).
malo bliže, i još malo
Evo mene opet kod tebe😁,ovog puta vodim i Branku sa sobom😃...Pravila sam zimnicu i sjetila se ova dva recepta a kako mi je stol bio pun fantastičnog povrća nisam mogla odoliti...i nek nisam,nije mi krivo🤢
17