Palačinke, kruh, žličica, prst – podloga je nebitna, ovaj aromatični đem od tikvica, koji po okusu i strukturi podsjeća na đem od jabuka, ide uz sve….jedina šteta je što neće ostati ni jedna tegla da nas svojim aromama, ove zime, uz šalicu čaja vrati u mirisno ljeto :(
Palačinke, kruh, žličica, prst – podloga je nebitna, ovaj aromatični đem od tikvica, koji po okusu i strukturi podsjeća na đem od jabuka, ide uz sve….jedina šteta je što neće ostati ni jedna tegla da nas svojim aromama, ove zime, uz šalicu čaja vrati u mirisno ljeto :(
Sastojci
Priprema
Tikvice oguli, odstrani špice i meku sredinu, nareži na kockice, izmiješaj sa sokom limuna, cimetom, đumbirom i medom i stavi kuhati na laganu vatru. Grožđice i marelice stavi namakati u 4 dcl mlake vode. Kada tikvice omekšaju samelji ih štapnim mikserom u pire i vrati na laganu vatru, poklopi. Omekšale marelice izvadi iz vode, a grožđice, s vodom u kojoj su stajale, samelji u pire. Dodaj grožđice tikvicama i nastavi kuhati. Marelice i lješnjake nareži na sitne komadiće i dodaj tikvicama, nastavi kuhati. Višnje ocijedi, procijedi sok i dodaj u đem. Ostavi kuhati, kada se sve poveže i dobije željenu gustoću, dodaj šećer i đemfix po uputama na pakovanju đemfixa. Tegle i poklopce stavi u pećnicu zagrijanu na 100°C. Đem sipaj u vruće tegle, poklopi i okreni tegle naopako na 5-10 min.
Posluživanje
Meni je od ove količine ispalo oko 4 l đema. Količinu šećera, naravno, možete prlagoditi svom ukusu, ja ne volim preslatke marmelade. U slast :)
Kako je tebi ispao recept?
3