Tiramisu

Umutiti belanca sa 100g secera u prahu.

Kesicu zelatina rastvoriti u 150ml vode na tihoj vatri (ili pari).Voda ne sme da provri, skloniti sa vatre cim se zelatin otopi.Ostaviti da se ohladi, i ohladjeno sipati u umucena belanca.

Umutiti zumanca sa 100g secera u prahu i skuvati na pari.Prohladiti, pa u to dodati sir (po meni je najbolje dodati sir ‘a la kajmak’,sabacke mlekare) i umucenu slatku pavlaku.Spojiti i lagano izmesati sa masom od belanaca.

Piskote umakati u nes kafu.

U pleh, ili u case, ili u cinijice, poredjati piskote, preko staviti krem.Odozgo posuti kakao.