Moj profil

Tiramisu

20 minuta
27
Tiramisu

Vjerovatno jedan od najpoznatijih  italijanskih recepata za desert i vrlo jednostavan za pripremu! Ipak finese  autenticnog recepta  ( ali po mom misljenju i termicka obrada) su presudne  za prefinjeni ukus....probajte i uzivajte!!!

Vjerovatno jedan od najpoznatijih  italijanskih recepata za desert i vrlo jednostavan za pripremu! Ipak finese  autenticnog recepta  ( ali po mom misljenju i termicka obrada) su presudne  za prefinjeni ukus....probajte i uzivajte!!!

Sastojci

za
Piskote tipa savoiardi g 200
Nesscaffe ml 150 (3 cajne kasike kafe)
vrlo malo konjaka
2 zumanca
2 prepune supene kasike kristal secera (50g)
polovina case mlijeka (80 ml)
250g mascarponea (korsitla sam zannetti)
100 ml vrhnja za slag (nezasladjenog)
kako u prahu

Priprema

1.

Priprema:


Zagrijte mlijeko do kljucanja

Miskerom  umutite zumanca sa secerom (2-3 minuta) dok  masa ne postane pjenasta

2.

Umijesajte  zagrijano mlijeko u smjesu od secera i jaja i kuvajte na najblazoj vatri uz neprekidno mijesanje  4-5 minuta ( ako  bi htjeli biti sasvim precizni- sa kuhinjskim termometrom-  temperatura kreme bi trebala da dostigne 82 °C   da bi bili sigurni u bakteriolosku ispravnost jaja).. Vodite racuna da  krema ne ključa da ne bi doslo do zgrusnjavanja  kreme i odvajanja od mlijeka.

3.

Ohladite kremu, najbolje stavljajuci posudu u kojoj se kuvala u  vecu posudu sa vodom i ledom (dovoljno je nekoliko minuta)

4.

Kada je krema rashlađena, umiješajte lagano mascarpone

5.

Umutite vrhnje za slag.. (prvo 30 sekundi pri najmanjoj brzini miksera da bi se umutili masni djelovi a onda nastaviti  najvecom  brzinom  dok se ne postigne zeljena gustina. (rupice  vazduha   su znak da  se zaustavimo ili pocinjemo da dobijamo  maslo)

6.

Pripremite nesscaffe  rastvaranjem u vrućoj  vodi i  uz dodatak hladne vode dovedite do sobne temperature. Na kraju dodajte par kapi konjaka..

Dodajte  jednu kasiku kave  u vrhnje za slag.

sjedinite vrhnje za slag sa  kremom od jaja, lagano mijesajuci...

7.

Kratko umocite  piskote u kavu i redjate u red  (kao na slici)

Premazite piskote kremom, i ponovite  postupak za sljedeci red....

8.

Slozen Tiramisu ostavite da odstoji  u friizideru nekoliko sati (ovo je jako vazno za rezultat)

9.

Neposredno prije serviranja pospite sa  kakaom u prahu..Uzivajte!!!!

  • Tiramisu(1)
  • Kolaci-tiramisu(1)

9

Divan tiramisu😋

👋

Hvala puno Nisice! Veliki pozdrav 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

TIRAMISU
SnezanaBG

TIRAMISU