Moj profil

Tiramisu bomboloni

90 minuta
52
Tiramisu bomboloni

Jos jedna talijanska verzija przenog tijesta , ovaj put sa tiramisu okusom . U nadjevu ima sasvim dovoljno okusa kave i mascarpone sira da kompletno upotpuni cijelu pricu . 

Jos jedna talijanska verzija przenog tijesta , ovaj put sa tiramisu okusom . U nadjevu ima sasvim dovoljno okusa kave i mascarpone sira da kompletno upotpuni cijelu pricu . 

Sastojci

Tijesto
1 kocka svijezeg kvasca
1 zlicica soli
Glazura
60 ml marsala vina ili ruma

Priprema

1.

Najprije napravi tijesto . U manju zdjelicu kombiniraj mlijeko , kvasac i secer , pa ostavi na toplom da se napravi pjenica . U zdjelu za mijesanje prosij brasno i sol , pa dodaj  izmijesana jaja , vaniliju i pjenicu od kvasca . Umijesi mekano tijesto i na kraju umijesaj maslac zlicu po zlicu . Sve nastavi mijesiti jos 3-5 min dok tijesto postane elasticno . Prekrij ubrusom i neka stoji na toplom 30 min . 

2.

U medjuvremenu napravi nadjev tako sto ces 2/3 mlijeka staviti kuhati , a u posebnu zdjelu pomijesaj ostatak mlijeka , secer , kavu, sol , zumanjke i gustin . Pa sve dodaj vrelom mlijeku i kuhaj dok se ne zgusne . Skini sa vatre i umijesaj vaniliju i maslac . Prekrij folijom i ostavi da se potpuno ohladi . U hladan nadjev umjesaj sir . Ostavi sa strane do upotrebe . 

3.

Uzaslo tijesto prebaci na pobrasnjenu povrsinu i razvuci na 1,1/2 cm debljine . Okruglim kalupom promjera 3-4 cm vadi krugove tijesta i slazi na pobrasnjen pleh . Prekrij ubrusom i ostavi tako 30 min na toplom dok se ne udvostruci u volumenu . 

4.

U medjuvremenu napravi glazuru tako sto ces pomijesati secer sa vinom ili rumom u jednolicnu masu . Smjesa treba biti gusta kao med . Ostavi pokriveno sa strane do upotrebe . 

5.

U dubljoj posudi ugrij ulje i przi bombolone do zlatnozute boje sa obje strane . Przene prebaci na papirnate ubruse da se ocijede od viska ulja . Drzi ih na toplom dok sve tijesto ne isprzis , najbolje je u toploj pecnici . 

6.

Nadjev prebaci  u slasticarsku vrecicu sa dugim uskim nastavkom . Svakom bombolonu uz pomoc cackalice napravi mali otvor sa strane  i napuni pripremljenim nadjevom . Bombolone poslazi na servirni tanjur , pospi sa kakaom u prahu i isaraj sa pripremljenom glazurom . Serviraj tople , tako su najbolje . 

  • Fritule(2)
  • Tiramisu(2)
  • Krofni(1)
  • Party-food-slatko(1)
  • Nadjev(1)
  • Nuts-is(1)
  • Krema(1)
  • Mascar-is(1)
  • Przeno-tijesto(1)

4

Ovo mi se jako sviđa😍👍

Divno izgledaju ovi bomboloni!

😵 Fenomenalno izgleda!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tiramisu s malinama i ganache kremom
dvazen

Tiramisu s malinama i ganache kremom