Ovaj sam recept dobila jos prosle Jeseni , ali nikako da dodje na red za probu . Izgled me jednostavno odusevio dok mi kombinacija okusa nije bila po ukusu . Koliko mi je got cimet drag toliko mi u ovoj kombinaciji nije odgovarao . Jednostavno mi je bio prejak za njezni okus maline . Tako da sam izostavila cimet iz mascarpone kreme kao i iz slatkog vrhnja , te sam ih zamijenila vanilijom i esencijom maline , a za natapanje piskota sam koristila sok i koricu limuna umjesto Martini Bianco .Izmijenjen kolac je tocno bio onakav kako sam ga i zamisljala , pravi ljetni i osvjezavajuci desert sa svijezim okusom limuna i maline . Jos jedna dobra strana ove verzije tiramisua je sto ne sadrzi jaja , savrsen za vruce ljetne dane ,trudnice , djecu i starije .
Ovaj sam recept dobila jos prosle Jeseni , ali nikako da dodje na red za probu . Izgled me jednostavno odusevio dok mi kombinacija okusa nije bila po ukusu . Koliko mi je got cimet drag toliko mi u ovoj kombinaciji nije odgovarao . Jednostavno mi je bio prejak za njezni okus maline . Tako da sam izostavila cimet iz mascarpone kreme kao i iz slatkog vrhnja , te sam ih zamijenila vanilijom i esencijom maline , a za natapanje piskota sam koristila sok i koricu limuna umjesto Martini Bianco .Izmijenjen kolac je tocno bio onakav kako sam ga i zamisljala , pravi ljetni i osvjezavajuci desert sa svijezim okusom limuna i maline . Jos jedna dobra strana ove verzije tiramisua je sto ne sadrzi jaja , savrsen za vruce ljetne dane ,trudnice , djecu i starije .
Sastojci
Priprema
Za ovaj desert trebas kalup za srneci hrbat . Kalup oblozi plasticnom folijom i ostavi sa strane .
Limunu ostrugaj koricu i ostavi sa strane . Ocijedi limun te dobiveni sok skupa sa vodom i secerom prokuhaj dok se secer ne otopi . Skini sa vatre i pusti da se ohladi u hladno dodai koricu od limuna .
Umutiti slatko vrhnje . U vecoj zdjeli izmutiti oba sira, kiselo vrhnje , secer , vaniliju i sol u lijepu glatku kremu te spatulom umijesati istuceno slatko vrhnje.
Piskote umakati u pripremljenu otopinu limuna i slagati ih po dva duz sredine kalupa . Premazati ih kremom , te preko kreme slagati maline po sredini opet po tri u nizu duz kalupa . Premazati opet kremom te cijelu povrsinu prekriti namocenim piskotama . Prekriti dobro folijom i ostaviti u frizider da se dobro stegne .Ja obicno ostavim preko noci .
Slatko vrhnje izmuti sa secerom ,vanilijom i esencijom od maline. Tiramisu prebaci iz kalupa na servirni tanjur , te gornji sloj gdje se vide piskote ukrasi pomocu slasticarske vrecice sa tucenim vrhnjem. Ukrasi sve rubove koji djeluju nedovrseno . Zavrsi dekoriranje sa malinama , listicima mente i struganom cokoladom.
Moj je kalup bio dosta malen . Sastojaka ima dovoljno za napraviti dva kolaca . Od ostatka sastojaka sam napravila individualne tiramisue s time sto sam za njih ispasirala 20 dkg. malina sa 2 zlice secera i time sam prelijevala piskote prije nego sam ih prekrivala kremom . Ukrasila sam ih na isti nacin .
Posluzila sam kolac sa ostatkom sosa od malina .
Ovako izgleda presjek sto me je najvise i odusevilo kod ovog tiramisua .
Posluživanje
Uz ovaj desert sam posluzila kavu i liker od sumskog voca ,a za djecu svjezu limunadu sa mentom .
Cestitam . Bas mi je drago da je sve ispalo kako treba , a za dekoraciju je dovoljan i listic mente . Hvala sto si probala recept 😉 .
Smrznute maline pun pogodak, kao da su svjeze bile, odlicno!!! Jedino ih nisam stavljala izvana za ukras jer ipak kad se otope se onako razmljackaju 🙂 Hvala za recept!
Kako je tebi ispao recept?
13