Moj profil

Tiramisu torta

30 minuta
77
Tiramisu torta

Ovako ja pravim ovaj kolac - tortu.

Ovako ja pravim ovaj kolac - tortu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500 ml mleka
150 gr secera
40 gr brasna
60 gr putera isecenog na sitne komade
36 kom. piskota
400 ml vruce vode
3 velike kasike instant kafe
3 velike kasike secera
rum prema ukusu (ako se koristi)
cokolada za kuvanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo treba napraviti fil,ili dan ranije ili unapred par sati,posto fil trba da se dobro ohladi.Dobro izmesati secer i jaja.Dodati brasno i polako sipati mleko da se dobije fina glatka mesavina bez grudvica.Ostatak mleka zakuvati pa kad pocne da vri polako sipati u mesavinu jaja i brasna i onda sve vratiti na vatru da se kuva uz stalno mesanje.Kuvati par minuta ili dok se ne postigne dovoljna gustina.Gustina fila treba da je otprilike kao gusci puding.Kada je fil dovoljno gust skinuti sa vatre i jos dok je vruc umesati puter i sve vreme mesati dok se sav puter ne otopi.Po povrsini fila staviti plasticnu foliju pa fil ohladiti do sobne temperature a onda ga staviti na hladjenje u frizider na par sati.

2.

U posebnoj posudi drvenom varjacom izmesati maskarpone sir dok ne postane gladak i mekan.

3.

Ohladjeni krem sjediniti sa sirom.Sve dobro izmesati dok fil ne postane penast

4.

Sada napraviti rastvor kafe i vode tako sto u zagrejanu vodu sipati kafu i secer i mesati dok se sve ne rastvori.Ko hoce moze dodati rum vec prema ukusu.Ja rum ne koristim posto ovaj kolac jedu i mala deca.

5.

Posudu u koju hocu da pravim tortu prvo oblozim sa plasticnom folijom tako da folija bude dovoljno dugacka da,kada je kolac nafilovan,imam dovoljno folije da se gornja kora pokrije.Posuda koju ja koristim je velicine 28.5 cm x 13.5 cm a visine 6.5 cm,sto je sasvim dovoljno za cetiri reda piskota u visinu i devet piskota u duzinu.

6.

Svaku piskotu samo ovlas umociti u rastvor kafe i vode pa redjati prvi red od devet piskota.Dobijeni fil podeliti na tri jednaka dela pa jednom trecinom premazati prvi red piskota.Ponovo sloziti drugi red od devet piskota koje opet samo nakratko umociti u rastvor kafe i vode.Prekriti piskote sa drugom trecinom fila.Ponovo preko fila staviti treci red piskota umocenih u rastvor kafe i vode a preko piskota staviti preostali fil.Preko fila poredjati cetvriti i poslednji red piskota.Sa folijom prekriti piskote pa toru staviti na hladjenje.Ja uglavnom ovu tortu pravim jedan dan ranije.

7.

Foliju skloniti sa piskota pa tortu prebaciti na odgovarajucu tacnu.

8.

Povrsinu kolaca posuti kakaom i narendanom cokoladom za kuvanje.

9.

Umesto maskarpone sira moze da se koristi i rikota sir.

Posluživanje

Ovo je prava poslastica za ljubitelje kolaca sa ukusom kafe.

  • Tiramisu(7)
  • Torte(2)
  • Desert(1)
  • A(1)
  • Maskarpone(1)
  • Torta-tiramisu(1)
  • Torta(1)

6

😋

Posto se cokolada stavlja samo po povrsini zavisi koliko volis cokolade.Ja naribam otprilike oko 20 gr cokolade,prvo pospem kakao prah koristeci se malom cediljkom a onda preko ribam cokoladu.Nadam se da ces biti zadovoljna odgovorom,ako te jos nesto zanima samo slobodno pitaj.Pozdrav!

koliko čokolade za kuhanje ide u recept?

inače 👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tiramisu torta
Merium

Tiramisu torta

lagana malakoff torta
sibinka

lagana malakoff torta