Moj profil

Tisuću listova ili - mille foglie ili - talijanska kremšnita

40 minuta
199
Tisuću listova ili - mille foglie ili - talijanska kremšnita

U znak sjećanja na sve dane provedene u tršćanskim shoppinzima kad bismo umorni od trčkaranja i nošenja vrećica znali predahnuti uz najbolji cappuccino i najbolje kremšnite.

Na ovoj sam stranici pronašla 4 recepta ali niti jednog s čokoladom pa je i to razlog objave recepta. A "mille foglie" ... zna se, zbog listanja lisnatog...

U znak sjećanja na sve dane provedene u tršćanskim shoppinzima kad bismo umorni od trčkaranja i nošenja vrećica znali predahnuti uz najbolji cappuccino i najbolje kremšnite.

Na ovoj sam stranici pronašla 4 recepta ali niti jednog s čokoladom pa je i to razlog objave recepta. A "mille foglie" ... zna se, zbog listanja lisnatog...

Sastojci

za
1 omot (40 - 50 dag) gotovog lisnatog tijesta
5 jušnih žlica šećera u prahu
2,5 dl mlijeka
1 vrhom puna jušna žlica brašna (meko)
1 vrhom puna jušna žlica kukuruznog škroba (gustin ili sl.)
1 štapić vanilije
5 dag tamne čokolade (od 70% kakaa na više)
5 dag šećera
1,5 žlica zaslađenog kakao praha

Priprema

Krema
1.

Štapić vanilije raspoloviti i izvaditi (sastrugati) sjemenke.

2.

Ugrijati mlijeko i očišćeni štapić vanilije do vrenja, a potom odstraniti vaniliju.

3.

Žutanjke i šećer pjenasto izmiksati dok smjesa ne postane pjenasta. U smjesu dodati brašno i kukuruzni škrob. Dodati malo vrućeg mlijeka pa dobro promiješati i uliti u ostatak mlijeka. Kuhati nekih 2 - 3 minute, a potom dodati izlomljenu čokoladu. Maknuti s vatre i miješati sve dok se čokolada potpuno ne rastopi, a smjesa postane baršunasta i čvrsta.

4.

Na posudu s kremom staviti plastičnu foliju i hladiti na prirodnoj temperaturi (ne u hladnjaku).

5.

Izmiksati slatko vrhnje, a kad je čokoladna krema posve hladna, lagano je promiješati i sjediniti sa šlagom.

Lisnato tijesto
1.

Tijesto razvaljati na nekih 3 mm debljine u pravokutnik dimenzija  20 x 30 cm. Na preokreniti lim (veliki) staviti pek papir i na njega položiti tijesto. Ugrijati pećnicu na 210 st. C i peći tijesto dok malo ne porumeni.

2.

Lim sa tijestom izvaditi na podlogu, obilato posipati šećerom u prahu i vratiti natrag u vruću pećnicu. Ostaviti 2-3 minute da se šećer karmelizira.

3.

Ohlađeno tijesto izrezati na 3 trake. Donju i srednju traku premazati kremom, prekriti trećom trakom i obilato posipati zaslađenim kakaom. Ostaviti do sutradan kako bi korice omekšale, a potom rezati na šnite.

Posluživanje

Ovo je modernizirana verzija zbog uporabe gotovog lisnatog tijesta. Budem li od volje, idući ću puta napraviit domaće lisnato po svom ili nekom od divnih recepata sa ove stranice, mislim da će ih onda stvarno biti mille?!

  • Lisnato(6)
  • Krempita(5)
  • Kremšnite(3)
  • Kremšnita(2)
  • Mille-foglie-cokolada(1)
  • B-kolac(1)
  • Coko-kremsnite(1)
  • Torta-krempita(1)
  • Kremasti kolaci(1)

22

mmmmmmmmmm

Ma ide ide :))mada ne kontam sta je Mozilla :))torta?😁😉hehe kontam nego se salim malo sa tobom:))😁

Aaa ... tu je link za tortu i kremu, IE makar je 9, ne ide mi pa ne ide kao Mozilla.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)