3P- panna, prosciutto, piselli... dakle, jednostavna i fina tjestenina sa vrhnjem, šunkom i graškom...
3P- panna, prosciutto, piselli... dakle, jednostavna i fina tjestenina sa vrhnjem, šunkom i graškom...
Sastojci
Priprema
Nasjeckati luk i popržiti ga na malo ulja.
Dodati ocijeđen i ispran grašak, začiniti vegetom i paprom te dinstati 10ak minuta (uz dodatak po potrebi malo vode).
Zatim dodati šunku (isjeckanu na kockice ili kraće trakice) te pirjati još otprilike 5 minuta.
U međuvremenu staviti kuhati tjesteninu.
Grašku i šunki zatim dodati vrhnje za kuhanje, po želji malo muškatnog oraščića, te kuhati nekoliko minuta.
Kad je umak gotov, umiješati skuhanu al dente tjesteninu (ne ispirati je!) i sve zajedno još minutu do dvije ostaviti na vatri.
Dobar tek!
Posluživanje
Posuti parmezanom.
4