Moji vole Alfredo umak , a ja koristim svaku priliku da ga obogatim sa sto vise povrca . Nadam se da ce vam se svidjeti ova lagana vegetarijanska varijanta .
Moji vole Alfredo umak , a ja koristim svaku priliku da ga obogatim sa sto vise povrca . Nadam se da ce vam se svidjeti ova lagana vegetarijanska varijanta .
Sastojci
Priprema
Tjesteninu skuhaj u dosta slane vode i 2 min pred kraj kuhanja dodaj narezane suhe rajcice . Skuhane ocijedi i drzi na toplom . U dubljoj tavi ugrij ulje i 1 zlicu maslaca , pa dodaj ociscene i narezane sparoge , prokulice , brokulu natrganu na cvjetice i gljive narezane na listice . Sve polako dinstaj dok ne omeksa oko 8 min . Gotovo prebaci u posudu sa skuhanom tjesteninom .
Na istoj tavi u kojoj se dinstalo povrce dodaj ostatak 3 zlice maslaca i brasno , pa na laganoj vatri kuhaj 1 min . Dodaj mlijeko i kuhaj uz mijesanje dok se sve lijepo ne zgusne . Na kraju umjesaj parmezan i dodaj soli i papara po potrebi . Ako vam se cini pregusto dodaj malo mlijeka .
U umak dodaj skuhanu tjesteninu sa rajcicama i dinstano povrce , pa sve dobro izmijesaj . Sve prebaci u servirnu zdjelu i pospi sa jos ribanog parmezana .
Kako je tebi ispao recept?
5