Eto, pogodila sam da je vrijeme gljiva, pa sam ih spremila sa tjesteninom od špinata. Osim tjestenine i gljiva ima još jako malo dodataka, a nevjerovatno je koji okus je proizvelo…malo sam i proučavala kako spremati gljive pa sad s vama dijelim mudrolije :))
Eto, pogodila sam da je vrijeme gljiva, pa sam ih spremila sa tjesteninom od špinata. Osim tjestenine i gljiva ima još jako malo dodataka, a nevjerovatno je koji okus je proizvelo…malo sam i proučavala kako spremati gljive pa sad s vama dijelim mudrolije :))
Sastojci
Priprema
Gljive samo popaprimo i ispećemo ih na grillu (ili grill tavi, a može i teflon tavi). Dodamo malo soja saucea i dovršimo gljive. Izvadimo ih sastrane, isjeckamo i posolimo.
Stavimo vodu za tjesteninu i skuhamo tjesteninu uz dodatak soli i ulja.
Na tavi (u wok-u) zagrijemo maslinovo ulje, aceto balzamico i vlasac. Dodamo gotovu tjesteninu sa malo vode u kojoj se kuhala tjestenina.
Na samom kraju dodamo isječene gljive i iscjedimo sok limuna.
Posluživanje
Dakle, gljive kad spremamo moramo prvo popapriti,a tek kad su gotove ih solimo. Paprenjem prije pećenja pojačavamo aromu gljiva. Dodavanjem soka limuna, pojačavamo hranjivu vrijednost gljiva…Dakle jednostavan recept za kojeg sam se ipak malo pripremala…
12