Tjestenina s plodovima mora

U blago zasoljenoj vodi skuhati rezance, procijediti, posipati s malo ulja i promiješati da se ne zalijepe.  Za vrijeme kuhanja rezanaca u jednu zdjelicu što sitnije nasjeckati češnjak i dodati 2-3 žlice maslinovog ulja (ja ga usitnjavam štapnim mikserom)

U tavi na maslinovom ulju popržiti morske plodove (ako su smrznuti prethodno ih odmrznuti) nekoliko minuta uz povremeno protresanje tave, i potom dodati usitnjeni češnjak s maslinovim uljem.  (Ovaj korak zahtjeva pažnju jer češnjak jako brzo zagori stoga je potrebno neprestano miješanje). Pola minute nakon dodavanja češnjaka doliti 1dl bijelog vina.

Nakon što je alkohol ispario usipati vrhnje za kuhanje i pričekati da zakuha. Kad je zakuhalo, tada dodajemo začine (žličica vegete, pola žličice bijelog papra) i nakon toga dobro promiješati.  Zatim umiješati prethodno skuhane rezance i na kockice nasjeckanu rajčicu te lagano promješati sve da se rezanci sjedine s umakom, a da pritom rajčica ostane kompaktna.

Neposredno prije posluživanja posuti sitno nasjeckanim ružmarinom.