Želja za laganijom hranom koja se sprema brzo je bila jaka...miris Italije
Želja za laganijom hranom koja se sprema brzo je bila jaka...miris Italije
Sastojci
Priprema
Stavite cijele rajčice u veliku posudu za prženje i poškropite s 2 žlice ulja. Lagano pržite u prethodno zagrijanoj pećnici, na 150ºC, sat vremena, ili dok ne izgledaju napola sušene.
U međuvremenu kuhajte tjesteninu u velikom loncu otprilike 10-12 minuta, ili prema uputama na pakiranju, dok ne postane al dente.
Dok se tjestenina kuha, zagrijte ostatak ulja u velikoj tavi. Dodajte pancetu, češnjak, ljutiku i zdrobljeni čili i pržite na laganoj vatri 10 minuta, ili dok ljutika ne pozlati i panceta nije lijepo hrskava.
Ubacite ostatak rajčica u tavu za prženje, ostavite ih nekoliko za dekoraciju. Iscijedite tjesteninu i sačuvajte jednu zaimaču vode u kojoj se kuhala. Dodajte tjesteninu u umak i stavite nekoliko sekundi na jaku vatru. Dodajte sačuvanu vodu i stavite ponovno sada otprilike 30 sekundi. Servirajte odmah, ukrasite s preostalim rajčicama i poškropite s balzamičnim octem.
:(Još nema komentara