u umaku od vrhnja i parmezana
Sastojci
Priprema
Najprije, tjesteninu po izboru,ovdje su šurlice,staviti kuhat u vrelu posoljenu vodu,uz dodatak malo ulja.
Kuhati dok ne bude al dente,cca 12 minuta te procijediti.
U međuvremenu dok se kuha tjestenina,u široj posudi zagrijati maslinovo ulje te na njemu popržiti oguljene tikvice izrezane na žetone s jedne i druge strane.
Manji dio prženih tikvica izdvojiti posebno na tanjurić za dekoraciju.
Dodati isjeckani češnjak i promiješati dok zamiriše.
Uliti vrhnje za kuhanje,dodati po ukusu sol,biber,vegetu,prstohvat dalmatinskih začina ili origana i malo izribane korice limuna.
Kad se umak zgusne umiješati parmezan,a potom i tjesteninu.
Još jednom sve promiješati, provjeriti okus i to je to.
Prilikom serviranja,po vrhu posložiti one izdvojene prepržene tikvice i listić peršina.
Posluživanje
Predviđeno za 2 osobe.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara