Moj profil

Tjestenina sa dva umaka i brokolijem

29
Tjestenina sa dva umaka i brokolijem

fin vege- rucak 

fin vege- rucak 

Sastojci

za
Za crveni umak
1 velika kasika maslinovog ulja
500 g brokoli
za bijeli umak
10 g maslaca
1 mala kasika brasna
100 ml vrhnja ( tecno, nezasladeno)
75 g ribanog sira Goude
i jos
1 veci paradajz

Priprema

1.

Za crveni umak: Crni i bijeli luk ogulit i nasjeckat na sitno.

U dubljem loncu zagrijat veliku kasiku ulja, staviti grancicu ruzmarina pa obadva luka, mjesati dok postanu staklasti,mjesajuci dodati koncenrat od paradajza, preliti pasiranim paradajzom i krckati oko 2 minute. 

Izvadit ruzmarin pa izmiksati umak sa stapnim mikserom, pustit da se ukuha i postane malo gusce, na kraju zacinit sa soli i biberom.

Brokoli oprat i podijelit na male ruzice.

Tjesteninu kuhatiu slanoj vodi pa pred kraj dodati i brokoli ili posebno kuhati po volji, bitno je samo da se nista ne prekuha. 

2.

Za bijeli umak otopit maslac u tavi, mjesajuci posuti brasnom, preliti temeljcom i vrhnjem, stalno mjesati, kad prokuha mjesati dalje oko 2 min dok se fino zgusne, zacini sa soli i biberom, na kraju dodati ribani sir.

Skuhanu tjesteninu i brokoli procjedit i dodati u crveni umak.

Paradajz oprati, ocistit od sjemenki i sjeckat na kocke.

Posluživanje

Servirati na tanjire tjesteninu sa crvenim umakom, dodati bijeli umak sa kasikom na nekoliko mjesta,dodati kockice paradajza, sve posuti sa ribanim parmezanom i listovima bosiljka. 

Probajte ako vam se svida ! Rcp je sa lecker.de

  • Brokoli(1)
  • Pašta(1)

25

Sve sam ti napisala pod slike😀

hvala 👋

Super

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Orecchiette s brokulom
Zoilo

Orecchiette s brokulom

Špagete sa brokulom
maslinka

Špagete sa brokulom