Moj profil

Tjestenina sa gamberima u umaku od kikirikija

30 minuta
23
Tjestenina sa gamberima u umaku od kikirikija

Super kremasti kikiriki umak u izvrsnoj kombinaciji sastojaka. 

Super kremasti kikiriki umak u izvrsnoj kombinaciji sastojaka. 

Sastojci

za
Dressing
4-5 zlica crunchy kikiriki maslac
2 zlice ocat od rize
1/2 zlice ulje od sezama
1 zlica soya umak
1 zlica sitno iskosani svjezi korijander ili persin ukoliko nemate prvi
1 zlica vrlo sitno iskosani svjezi djumbir
1 rezanj protisnutog cesnjaka
ljuta chili papricina ili ljuti sos po ukusu ovisno koliko volite pikantno, ja volim hot hot hot
1 sitno iskosani mladi luk (to sam ja dodala izvan recepta jer mislim da dobro pristaje u ovaj umak)
Ostalo
1 manja do srednja crvena ili narandzasta paprika
1 mali crveni luk
2 sake svjezeg spinata ili blitve
200gr tjestetine najbolje kratke, (ja sam koristila 180gr tjestenine)
8 svjezih gambera

Priprema

1.

Pomijesajte zajedno sve sastojke za dressing, ja sam dodala i slani Sechuan papar. Dodajte malo vruce vode od tjestenine da razrijedite umak.

2.

U medjuvremenu izdinstajte luk na zlici maslinovog ulja, dodajte papriku narezanu na rezance. Na kraju dodajte gambere, a nakon 2-3minute, nemojte ih vise od toga kuhati jer ce postati gumenasti, umijesajte kikiriki umak, prokuhajte jedan tren i dodajte natrgane ili narezane na rezance listove zelenja, te ocijednjenu tjesteninu skuhanu al dente. Sjedinite sastojke i posluzite iz krisku lime-a ili limuna.

3.

- Kikiriki maslac napravite sami tako sto cete stapnim mikserom izblendati slani kikiriki dok ne postane kremast s time da ga ostavite malo crunchy.

- Ovaj dressing mozete koristiti i sam sa noodlesima, rizom ili u drugim kombinacijama povrca.

-Ja sam koristila razene spaghette, ali mislim da se ovaj umak kako je dosta gust bolje slaze sa kracom tjesteninom.

S odlicnog bloga: http://www.eatgood4life.com/this-is-one-of-my-favorite-pastas-ever/

  • Kozice(3)
  • Kikiriki-maslac(1)
  • Dressing(1)
  • Posno(1)
  • Kikiriki-puter(1)
  • Peanut-butter(1)
  • Soja-sos(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Pašta(1)

3

SaKaDi zahvaljujem ti na isprobavanju, javljanju dojmova i slici! Odlican izbor formata tjestenine! 🙂

SaKaDi, ovdje se najvise radi o kremastoj teksturi kikirikija na tjestenini, zamijenite jabucnim ostom ili sokom od limuna. 🙂

svida mi se i pravila bi rado, al' nemam sve u kuci, ocat od rize nisam jos koristila, gledat  cu gdje ga ima, pa javim... pozzz

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kozice u bijelom umaku
RijekaSnova

Kozice u bijelom umaku