Tjestenina sa Maslinama

Tjesteninu skuhati u slanoj vodi, i kojoj kapi maslinova ulja.

U međuvremenu luk propirjati na ulju,
dodati slaninu i kratko ju popržiti.
Češanj češnjaka očistiti i zgnječiti
te ga dodati slanini. Dodati i masline i
komadiće listova bosiljka.
U posudi pomiješati žlicu škrobnog brašna i
pire od rajčice. Dodati umaku i zakuhati,
potom kuhati na laganoj vatri. Uz obavezno miješanje.

Tjesteninu ocijediti i pomiješati s umakom.
Dodati svježe naribanog parmezana i svježe
mljevenog papra.

– servirati toplo – zelena salatu, začinjena limunom i paprom – bijelo vino (lagano rashlađeno)

U slast!