Moj profil

Tjestenina sa pestom od divljeg luka

15 minuta
23

Iskoristimo plodove majčice prirode kad su nam već pred nosom :)

Iskoristimo plodove majčice prirode kad su nam već pred nosom :)

Sastojci

za
250g tjestenine (rezanci od heljde kod nas)
1 vezica divljeg luka (cca dvije-tri velike šake)
1 češanj češnjaka
cca 20 kom pinjola
10-15 kom mini rajčica
malo muškatnog orašćića

Priprema

1.

Divlji luk operite i narežite na tanke rezance (što sitnije). Češnjak narežite na listiće. Pinjole lagano tostirajte na teflon tavi.

2.

Na zagrijanu teflon tavu stavite malo maslinovog ulja i dodajte listiće češnjaka. Kada malo poprimi boju dodajte divlji luk i prijajte dok sav ne povene. Ugasite vatru i dodajte narezani peršin, ako vam se sve skupa čini pregrubo rezano možete dodatno usitniti štapnim mikserom. Dodajte par žlica maslinovog ulja (ili količinski po želji), posolite i promješajte.

3.

U avanu sameljite papar, narbijate muškatni orašćić i dodajte u pesto.

4.

Mini rajčice operite, prepolovite i kratko popecite kratko na grill ili teflon tavi dok ne prime boju.

5.

U slanoj vodi skuhajte tjesteninu po želji (meni su savršeno pasali rezanci od heljde dok se ne okuražim i napravim neku domaću tjesteninu), ocijedite i prelijte pestom, pinjolima, rajčicama i parmezanom, te sve dobro izmješajte i poslužite toplo. Dobar tek!

6.

Evo i jedne sirove varijante by tajana76, vjerujem da je luk u toj varijanti još više izražen, pa ako volite svakako probajte :)

  • Sremus(2)
  • Pašta(2)
  • Sremush(1)
  • Anka-1955-isprobala(1)
  • Sremus-pesto(1)
  • Testenina-sa-povrcem(1)
  • Medvedji-luk(1)
  • Umaci-tjestenina(1)
  • Tjestenina...(1)

23

Hvala puno!

umjesto pinjola moze i bademi, samo njih kratko prokuhati (1-2min), uroniti u hladnu vodu i ukloniti im opnu i onda ih samljeti 🙂 odlicna nadopuna za bilo kakav pesto, pinjoli su dosta skupi i nema ih svugdje! nadam se da sam pomogla

Ne mogu da nadjem pinjole... imate li ideju sta bi moglo umesto toga?

Ovako je ispalo drugima

Redovno održavanje je u tijeku.
Moguće su tehničke poteškoće.
Hvala na strpljenju, brzo smo natrag. :)