Moj profil

Tjestenina sa somom, pancetom i tikvicama

20 minuta
1
Tjestenina sa somom, pancetom i tikvicama

U zadnje vrijeme često isplaniram obrok i onda dođem do frižidera i potpuno se predomislim, vodeći se politikom "stavi sve što imaš u frižideru". E pa ovo je danas bilo u frižideru i više je nego dobro. Možda je kombinacija ribe i mesa neuobičajena, ali vjerujte mi, komadići pancete su ono za što ćete jedva čekati da dobijete u zalogaju. Izvrstan balans blagosti mediteranskih začina i ljutog čilija.

U zadnje vrijeme često isplaniram obrok i onda dođem do frižidera i potpuno se predomislim, vodeći se politikom "stavi sve što imaš u frižideru". E pa ovo je danas bilo u frižideru i više je nego dobro. Možda je kombinacija ribe i mesa neuobičajena, ali vjerujte mi, komadići pancete su ono za što ćete jedva čekati da dobijete u zalogaju. Izvrstan balans blagosti mediteranskih začina i ljutog čilija.

Sastojci

za
350g soma
200g tjestenine (zelene tagliatelle)
4 kriške pancete
1 srednja tikvica
žličica nasjeckanog crvenog čilija (sa sjemenkama)
1 veliki režanj češnjaka
sok pola limuna

Priprema

1.

Narežite som na kockice, tikvice na polumjesece, a čili sitno nasjeckajte. Posolite sve skupa.

2.

Stavite kriške pancete u tavu i pecite na jakoj temperaturi dok ne postanu skroz hrskave. Maknite sa strane. 

3.

U masnoću od pancete dodajte malo ulja (ako je potrebno, odnosno, ako vam panceta nije pustila dovoljno masnoće) i pržite som, tikvice i čili 3-4 min, dok som ne počne dobivat lijepu boju.

4.

Dodajte papar, malo soli i timjan. Polijte s vinom i limunovim sokom, dodajte češnjak te pirjajte još minutu. Stavite tjesteninu i dolijte vode da ju malo prekrije. Pirjajte dok tjestenina ne bude gotova, dolijevajući vode po potrebi. 

5.

Kada servirate tjesteninu, izmrvite pancetu te pospite po posudi. Dodajte još svježeg nascjeckanog čilija po vrhu ukoliko želite još zaljutiti jelo.

  • Zeleni rezanci(1)
  • Tagliatelle(1)
  • Slanina(1)
  • Panceta(1)
  • Surf-and-turf(1)
  • Som(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Tagliatelle-s-slaninom(1)
  • Tikvice(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tjestenina sa tikvicom
sanjass01

Tjestenina sa tikvicom