Moj profil

Tjestenina sa svinjetinom u umaku od crnog vina

50 minuta
21

Častim Vas aromatičnim i pomalo pijanim receptom za svinjetinu… Recept sam pronašla u nekoj kuharici o tjestenini i malo prilagodila. Nadam se da će Vam se svidjeti! Živjeli! ;)

Častim Vas aromatičnim i pomalo pijanim receptom za svinjetinu… Recept sam pronašla u nekoj kuharici o tjestenini i malo prilagodila. Nadam se da će Vam se svidjeti! Živjeli! ;)

Sastojci

za
Meso…
2-3 žlice ulja (maslinovog)
450 g svinjetine (šnicli od buta)
250 g gljiva (šampinjona) narezanih na listiće
1 čašica (do 200ml) kiselog vrhnja
Umak od crnog vina…
2 žlice ulja (maslinovog)
1 srednji velik crveni luk
2-2,5 dcl crnog vina
1 žličica origana (suhi ili svježi nasjeckani)
_i još..._
nekoliko kuhanih jaja
300-400 g tjestenine (npr. školjkice)

Priprema

Umak od vina
1.

U dubljoj posudi zagrijte ulje i na njemu kratko popržite sitno nasjeckani luk dok ne postane staklast.

2.

Umiješajte sos od rajčice, ulijte vino i dodajte origano.

3.

Zagrijavajte 5 min na laganoj vatri dok lagano ne iskuha te odložite sa strane.

Meso
1.

Šnicle lagano izlupajte te režite na uske trakice duge do 10 cm.

2.

Zagrijte ulje u tavi i dodajte svinjetinu i pržite 5-10 minuta. Dodajte šampinjone i lagano dinstajte još 10ak minuta kako bi voda isparila, a gljive omekšale.

3.

Na to ulijte umak s vinom. Promiješajte da se sastojci prožmu i uz povremeno miješanje kuhajte pokriveno na laganoj vatri 20-30 minuta kako bi meso omekšalo, a tekućina isparila. Probajte i po potrebi dodajte malo soli i papra.

4.

Na kraju umiješajte kiselo vrhnje i zagrijte minutu, dvije.

_I još..._
1.

U međuvremenu, skuhajte jaja, ohladite ih i narežite kako želite.

2.

Također, skuhajte i tjesteninu u blago zasoljenoj vodi.

Posluživanje

Meso i umak poslužite preliven preko tjestenine, ukrašeno kuhanim jajima te uz neku salatu po izboru. I zalijte ostatkom vina koje je preostalo od kuhanja ;)
Dobar Vam tek!

  • Svinjetina(2)
  • SVINJSKO MESO(1)
  • Vino(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Testenina(1)
  • Vino-u-jelu(1)
  • Glavna jela svinjetina(1)

7

fino 🙂

Olična kombinacija i volim jela gdje ide vino .

prodano hehe ;)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)