Moj profil

Tjestenina sa tunom i brokulom u umaku od paradajza

30 minuta
38
Tjestenina sa tunom i brokulom u umaku od paradajza

Tuna i paradajz su super kombinacija. Uz dodanu brokulu, tanjur izgleda veselije i dobije se malo laganiji stih...ne treba ni salata pored!

Tuna i paradajz su super kombinacija. Uz dodanu brokulu, tanjur izgleda veselije i dobije se malo laganiji stih...ne treba ni salata pored!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
3 reznja cesnjaka
1 manja brokula ili polovica vece
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Buduci da ja u sezoni uvijek radim sa svjezim domacim paradajzom, ubaciti cu i taj korak pripreme.

2.

U posudi zakipiti vodu i u nju na minutu potopiti sto vece i mesnatije paradajze. Izvaditi i oguliti kozicu. Takodjer odstraniti sok i kostice da vam ostane samo crveno ''meso'' koje nasjeckati na komade. Ovako je bolja tekstura i okus. Previse kiseline, kostice i kozica nisu pozeljni;) Bitno je da ostane meso puno zdravog likopena. Ako nemate mesnati domaci paradajz, dodajte pelate ili pasiranu rajcicu.

3.

Na maslinovom ulju prodinstati sitno nasjeckani ili naribani crveni luk. Kada crveni luk postane staklast, dodati izgnjeceni ili naribani cesnjak i jos vrlo kratko dinstati. Zatim dodati nasjeckane pelate ili pripremljene komadice kako je gore prikazano i dinstati otprilike 15 minuta. Na kraju ubaciti ocijedjen file od tune, usitnjen na komade. Posoliti i pobiberiti prema ukusu. Meni osobno pase dosta bibera u ovu kombinaciju i koristim onaj na mlinac. Sa solju oprezno jer konzervirana tuna moze biti jace slana.

4.

Za to vrijeme skuhati tjesteninu u slanoj vodi prema uputama proizvodjaca ( predlazem fusile ili penne). Na kraju kuhanja tjestenine, tocnije u zadnjih 5 minuta,  ubaciti i pripremljene cvjetice brokule i sve zajedno do kraja skuhati i procijediti. Ubacite tijesto i brokulu u posudu s paradajzom i tunom i sve promijesajte da se tjestenina  lijepo oblozi sa umakom. Ukoliko vam se cini presuho, dodajte malo vode u kojoj se kuhala tjestenina.

5.

Servirati u dublje tanjure i lagano polijati finim maslinovim uljem. Ja sam svojedobno cula da se tuna u ovoj kombinaciji ne posipava parmezanom pa ja to ne radim, a vi kako zelite...Dobar tek!!!

  • Pašta(2)
  • Tjestenina(1)
  • Tjestenina...(1)
  • BROKULA(1)
  • Pasta-sa-tunom(1)

27

volim ovako jednostavne rcp za pastu 🙂

Hvala Marija, Neno!🤗 Opet imam divovske brokule i paradajze u vrtu pa mi je ovo dobar podsjetnik😁

Cestitam draga <3 👏

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tjestenina s tunom
Nikster

Tjestenina s tunom