Tjestenina u pesto umaku sa piletinom

Name: Tjestenina u pesto umaku sa piletinom
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 žlice Biljnog ulja; 350g tjestenine zeleni rezanci ili Penne Podravka; bibera i soli; svježi bosiljak; Peršin suhi Podravka; 100g Svježeg bosiljka; 3 žlice Pinjola; 3 Samljevena režnja češnjaka; 55g Svježeg ribanog parmezana; 2 žlice Svježe ribanog tvrdog sira; 125ml Maslinovo ulje

40 minuta

Savršena tjestenina sa piletinom u pesto umaku.

kitchnstories

9.10.2016.

Sastojci

ZA 4 OSOBE

4 žlice Biljnog ulja

350g tjestenine zeleni rezanci ili Penne Podravka

bibera i soli

svježi bosiljak

Peršin suhi Podravka

UMAK PESTO

100g Svježeg bosiljka

3 žlice Pinjola

3 Samljevena režnja češnjaka

55g Svježeg ribanog parmezana

2 žlice Svježe ribanog tvrdog sira

125ml Maslinovo ulje

Priprema

Za pripremu pasta stavite bosiljak, maslinovo ulje, pinjole, češnjak i na vršak noža soli u blender ili multipraktik i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Izvadite smjesu u zdjelu, zatim stavite sireve u zdjelu i promiješajte.

Zagrijte biljno ulje u tavi za prženje na umjerenoj vatri. Pržite pileća prsa 8-10 minuta, meso okrenite samo jednom dok sokovi više ne budu ružičasti. Narežite meso na kockice.

Skuhajte tjesteninu al dente u puno vode koju ste prethodno posolili. Ocijedite tjesteninu i prebacite u zagrijanu zdijelu za posluživanje. Dodajte piletinu i pesto, a zatim popaprite. Rahlo promiješajte.