Moj profil

Tjestenina za lasagne

137
Tjestenina za lasagne

Nisu lasagne domaće ako nemaju domaće tijesto, zar ne?

Nisu lasagne domaće ako nemaju domaće tijesto, zar ne?

Sastojci

1 žličica soli
1 dcl vode

Priprema

1.

Stavite brašno na ravnu površinu ili u veću posudu i dodajte mu sol. Razbijte jaja i umutite ih mutilicom.

U sredini brašna napravite rupicu i ulijte jaja. Tijesto dobro mijesite dok ne postane svilenkasto glatko. Dodajte vodu i umijesite sve. Ako se tijesto bude lijepilo za ruke, dodajte još malo brašna dok ga ne umijesite (nećete ništa pogriješiti). Kad malo odstoji (10 min je dovoljno), napravite manje kuglice iz kojih ćete valjati tijesto.

2.

Razvaljajte valjkom veći krug i odrežite trakice da vam stanu u valjak od mašine za tjesteninu (ako ju imate). Provaljajte do debljine 2-3 mm i stavite na krpu da se malo osuše dok ne pripremite sve sastojke za lazanje. Tijesto je najbolje upotrijebiti odmah (ne sušiti puno) ali ako ga želite spremiti za kasnije, osušite ga.

U procesu valjanja, najbolje je staviti na deblju širinu (ja stavim 3-4) pa onda smanjim na 2 i dvaput provaljam. Gotove trake, položite na krpu i malo osušite te koristite za lasagne. Potrebno ih je samo presušiti pola sata do sat vremena ako lasagne radite odmah.

  • Lazanje(4)
  • Pasta-sveza(1)
  • Tijesto-lazanje(1)
  • Tjesto(1)
  • Tjestenina-za-lasagne(1)

15

Ako ih zelim koristiti kasnije, kad ih osusim kakav je onda postupak kod slaganja, moraju li se prokuhati ili i mogu ih čuvati bez zamrzivača?

Baš mi je drago što ste isprobali 🙂 Hvala na dojmovima 🙂

Isprobala sam recept, i jako mi se svidja! Na zalost nemam masinu za razvlacenje tessta pa sam se malo pomucila, ali vredelo je, jer nisam puno puta pravila kore za lazanje. RaZmisljala sam gde da postavim sliku ali evo stavih ovde a ne na recept🙂🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gratinirana pasta sa patlidzanom i paprikom!
zocacro

Gratinirana pasta sa patlidzanom i paprikom!