Moj profil

tkz Riso in cagior

8

Ovo je jedan starinski, "sirotinjski", ali kao sva talijanska jela vrlo ukusan nacin posluzivanja rize iz pokrajine Veneto, koji je danas gotovo zaboravljen, slucajno sam naisla na recept, vrlo rado ga ponekad pripremim u hladnim danima.

Ovo je jedan starinski, "sirotinjski", ali kao sva talijanska jela vrlo ukusan nacin posluzivanja rize iz pokrajine Veneto, koji je danas gotovo zaboravljen, slucajno sam naisla na recept, vrlo rado ga ponekad pripremim u hladnim danima.

Sastojci

bijela riza debelog zrna, ako imate vialone nano ili sl.
listovi svjeze kadulje
svjeze mljeveni crni papar, sol

Priprema

1.

Rizu skuhati u vodi po principu upijanja rize odnosno tako da ju stavimo u hladnu vodu po omjeru 1mjera rize 2 obilate mjere vode, pazite da ne bude niti presuha niti prekuhana na kraju.

U maloj posudici zagrijati toliko maslaca koliko je potrebno, odokativno, da tekuce s ostalim sastojcima prelijemo po rizi da ne bude niti premalo niti premasno i u njemu poprziti do hrskavosti cesnjak i listove svjeze kadulje koje stavimo pred kraj jer im treba manje vremena nego cesnjaku, dodamo u przeci maslac svjeze mljeveni crni papar i mrvicu soli da "umak" bude fino zacinjen na kraju. Vrelo prelijemo po kuhanoj rizi.

Po zelji mozete dodati po vrhu malo ribanog tvrdog sira, idealno Grana Padano, iako je originalna verzija rize ovakva kako sam navela.

Ja volim staviti dosta kadulje jer obozavam osjetiti hrskave listice u rizi, a i cesnjak mi nije mrzak, a vi prilagodite kolicine svojim ukusima.

  • Riža(3)
  • Rice(1)
  • Dasilva-oliti-dakerefeka-isprobala(1)
  • Garlic(1)
  • Simple-meal(1)
  • Sage(1)
  • Cesnjak(1)
  • Kadulja(1)

4

Hvala 🙂

Izgleda bas kako treba izgledati! 👍

Treba hrabrosti i talenta za ici isprobati ovaj recept u moru recepata, dakle svaka cast na tome: 👏.

Drago mi je da Vam se svidjelo. Puno hvala na komentaru, trudu i slici! 🤗 Pozz!

Nisam sigurna kako treba izgledati, no okusom mogu reci da je fantasticno! I koliko god da je jednostavno toliko i jos vise je zaista fino. Hvala puno na rcp 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Djuvec
Babuci

Djuvec