Moj profil

Toć ala pašticada

2 minuta
18
Toć ala pašticada

Svi koji su probali dalmatinsku pašticadu znaju o čemu govorim. Ako nemate vremena i niste majstor od pašticade evo nešto što jako podsjeća.

Svi koji su probali dalmatinsku pašticadu znaju o čemu govorim. Ako nemate vremena i niste majstor od pašticade evo nešto što jako podsjeća.

Sastojci

za
1 kg junećeg šnicla
5-6 česana češnjaka
malo prošeka(ako imaš)
1 grančica ružmarina
1 žlica pekmeza od marelica,smokava ili šljiva
sol, papar, vegeta
1 dcl pasirane pamidore ili svježa

Priprema

1.

Zapržiti kapulu, kratko i češnjak, te dodati mrkvu. Malo posoliti.

2.

Šnicle posložiti na blago dinstano povće i kratko popržiti sa svake strane, mičući šnicle u kraj dodajući nove.

3.

Kad su sve šnicle potamnile doliti crno vino i pustiti neka kuha.

4.

Kad vino ispari dodavati vodu i začine i pola suhih šljiva koje će se raspasti.Dodati pamidoru.

Pustiti da kuha uz lagano miješanje i mrdanje teće. Kuhati oko 45 min, pa dodati jabuku, pekmez, prošek i ostale šljive. 

5.

Kuhati još 20-ak min. Kad je meso gotovo i druge šljive omekšale izvaditi ih na tanjir. Izvaditi lovor i grančicu ružmarina.

6.

Toć usitniti štapnim mikserom i dodati malo šećera ako je kiselkasto. Provjeriti začine i vratiti šnicle i cijele šljive.

7.

Još malo prokuhati i poslužiti.

Posluživanje

Poslužiti uz rižu, njoke ili tjesteninu.

  • Ručak(1)

13

Ha, ha Anči, koje iznenađenje... Nadam se da ti se svidjelo...

evo slike konačno šefice... Odlična je

Negro, pamidore su rajčice. Kapula- crveni luk.

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Pašticada
betinna

Pašticada