Moj profil

Toffee pita s jabukama

107
Toffee pita s jabukama

Svaki sloj užitak je za sebe, prhko, slatko, meko, sočno.

Svaki sloj užitak je za sebe, prhko, slatko, meko, sočno.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Prhko tijesto
235 g brašna
100 g sitnog kristal šećera (ili 90 g šećera u prahu)
1/2 limuna (naribana korica)
Toffee krema i tijesto
(limenka) 397 g zaslađenog kondenziranog mlijeka
85 g muscovado (ili integralnog) smeđeg šećera
1/2 limuna (sok i korica)
115 g maslaca (sobne temp.)
115 g brašna
1 žličica praška za pecivo
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za prhko tijesto, prosijte brašno i sol pa ih pomiješajte sa šećerom i naribanom koricom 1/2 limuna.

Dodajte hladan maslac narezan na listiće i utrljajte ga vršcima prstiju da dobijete mrvice.

Istresite na radnu površinu, napravite udubinu u sredinu u koju dodajte malo razmućeno jaje i žumanjak. Polako dodajite okolno brašno s maslacem i na kraju zamijesite glatko i mekano tijesto.

Omotajte ga prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 1-2 sata ili preko noći.

2.

Za toffee kremu pomiješajte 175 ml kondenziranog mlijeka s 85 g muscovado šećera, malo zagrijte da se šećer bolje otopi, pa ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

3.

Jabuke ogulite, prerežite svaku na četiri dijela i izdubite sredinu s košticama. Nakapajte ih obilno limunovim sokom da ne potamne.

4.

Prhko tijesto razvaljajte tanko na veličinu okruglog kalupa promjera 28-30 cm, tako da pokrije dno i stranice (ja tijesto uvijek razvaljam između dva komada papira za pečenje, tako je lakše prenijeti ga poslije i ne zalijepi se za površinu).

Tijesto izbockajte vilicom da se ne napuše u pečenju i pecite ga 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C (možete također preko tijesta staviti komad papira za pečenje i staviti na njega grah ili rižu kao teret, u tom slučaju skinite papir s grahom nakon 10 minuta i zapecite još par minuta bez njega).

5.

Za tijesto umutite maslac s preostalim kondenziranim mlijekom. Dodajte jedno po jedno jaje i umutite kratko između dodavanja. Na kraju dodajte naribanu koricu limuna, mljevene bademe i brašno prosijano s praškom za pecivo.

6.

Na pečeno prhko tijesto rasporedite toffee kremu.

Četvrtine jabuka narežite na tanke listiće pazeći da zadržite oblik. Prenesite ih na tijesto tako što ćete ih lagano razvući i složiti u redove (od ruba kalupa prema sredini) u krug poput zraka sunca.

Rasporedite žlicom tijesto u prazne prostore između jabuka.

7.

Vratite sve u toplu pećnicu i pecite dalje na 180°C dok tijesto nije zlatne boje i pečeno iznutra (provjerite čačkalicom) - otprilike 35-40 minuta.

Posluživanje

Pita je prilično slatka, naročito dok je topla, zato najbolje prija uz kuglicu sladoleda od vanilije, u nedostatku poslužit će i čaša mlijeka ;))

  • Pita-od-jabuka(4)
  • Jabuke(3)
  • Pita(3)
  • Pita-od-jabuka-dajanad(1)
  • Dessert(1)
  • Slatke pite(1)
  • Pita-toffee-so-jabolka(1)
  • Kolač od jabuka(1)
  • Toffee(1)

11

Hvala za linkove, mislim da mi je ova karmel krema br.2 draža, pusssssssa 😘

Odlična ti je ispala. Skroz si me iznenadila. A pita izgleda savršeno. Samo ti i dalje uživaj 😁

od kud da počnem..(guštam zalogaj ove savršene sladilice) koristila evapored milk (navodno je to kondezirano mlijeko ali bez secera).Smeđi šećer prvo otopila,prelila mlijekom i kad se sve rastopilo ubacila 4 karamele 😁 i mrvicu putra. U drugo tijesto pošto je ne slatko mlijeko bilo dodala 3 žlice smeđeg šećera.

Slikice su takve kakve  jer je mrak i ne volim slikati s blicem (plavusha ne zna namjestiti foto za slikanje po noći 😉 )

dalje...joj Dajana spominjah teeee..nekak mi toga svega bilo punoooooooo,,i nisu mi bas jabolke ostale otvorene ,,ali viri tu i tamo koja 😁 ..dodala sam malo rumkastih višanja radi štiha i boje 😉

Sve u svemu ..ocjena 10 pljus ..ajde vozdra odoh uzivati i dalje

ps Toplo preporučujem,vrijedi svake minute i namirnice

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Caramel-Apple-Pie-Sugar
MaReno

Caramel-Apple-Pie-Sugar