Moj profil

Tofu s mljevenim mesom

9
Tofu s mljevenim mesom

Ovo je japanska lagana verzija tradicionalnog kineskog jela Mapo Dofu. Iz knjige "Everyday Harumi" by Harumi Kurihara.

Ovo je japanska lagana verzija tradicionalnog kineskog jela Mapo Dofu. Iz knjige "Everyday Harumi" by Harumi Kurihara.

Sastojci

200g mljeveno meso (mjesavina)
500g tofu
1 kocka za juhu ( povrtna ili pileca)
1 zlica secer
1 zlica sake
30ml mirin - rizino vino
1 mali komad dumbir
1 crvena chili papricica
1 zlica skorbno brasno

Priprema

Ako u vasem gradu ima trgovina sa orijentalnim proizvodima ili zivite izvan Hr onda umjesto kocke za juhu kupite japansku gotovu "dashi" juhu ili sami pripremite.
1.

Kocku za juhu otopiti u 300ml vode. 

Umijesati sojin umak, secer, sake i rizino vino i mijesati da se secer otopi.

2.

Tofu ocijediti, narezati na kocke i onda staviti u zakuhalu osoljenu vodu  oko 1 minutu, da se tofu malo skruti. Ocijediti.

3.

U tavi ili woku na malo ulja poprziti cesnjak, dumbir i luk. 

Dodati mljeveno meso i papricu i prziti da tekucina koju je meso ispustilo ispari. Posoliti.

4.

Dodati juhu koju ste pripremili pod postupkom 1. 

Zakuhati pa pazljivo dodati komade tofu. 

5.

Skrobno brasno pomijesati sa 2 zlice vode i umijesati u meso, jos malo promijesati i servirati uz rizu. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)