Moj profil
Ove polako pečene rajčice odlične su kao prilog, naročito uz roštilj, ili ih možete iskoristiti kao dodatak tjestenini. Možete ih i zamrznuti i tako iskoristiti rajčice iz vašeg vrta, kad počnu obilno sazrijevati. Pečenjem miris i okus rajčice postaju intenzivniji.
Ove polako pečene rajčice odlične su kao prilog, naročito uz roštilj, ili ih možete iskoristiti kao dodatak tjestenini. Možete ih i zamrznuti i tako iskoristiti rajčice iz vašeg vrta, kad počnu obilno sazrijevati. Pečenjem miris i okus rajčice postaju intenzivniji.
Sastojci
Priprema
Odaberite sasvim zrele, mesnate rajčice ( ja obično odaberem one duguljaste). Prerežite ih napola po dužini, odstranite većinu koštica, posolite i pospite svježim ili suhim začinskim biljem (bosiljak, timijan, origano, list peršuna, vlasac, mažuran). Svaku polovicu pospite s malo maslinovog ulja. Između rajčice možete staviti i par češnjeva bijelog luka (cijelih). Pecite tri sata na 70°C ili 2 sata na 100-120°C.
1.
Spremite ih u posudu ili staklenku, polijte s malo ulja i čuvajte u hladnjaku par dana. Ili ih spremite u vrećice i zamrznite.
27