Moj profil

Tonytella

42
Tonytella

Kreacija od: lješnjaka, bajama, dark čokolade, mascarponea.....Želila sam nešto posebno i, bez lažne skromnosti, napravila sam fantastičnu tortu. 

Kreacija od: lješnjaka, bajama, dark čokolade, mascarponea.....Želila sam nešto posebno i, bez lažne skromnosti, napravila sam fantastičnu tortu. 

Sastojci

Biskvit 1. - crni
6 bjelanjaca,
120 gr šećera,
2 žlice brašna,
1 žlica kakaa,
200 gr lješnjaka,
1 žličica arome po izboru
biskvit 2. - bijeli
4 bjelanjca,
100 gr šećera,
150 gr bajama,
1 žlica brašna
krema 1. - crna
6 žumanjaca,
100 gr šećera,
100 gr crne čokolade,
2 žlice kakaa,
175 gr masla
krema 2. - bijela
300 gr mascarpone
50 gr bajama u listićima,
par kapi arome gorkih bajama
ukrašavanje
100 gr crne čokolade,
1 žlica masla
i još lješnjaka i bajame u listićima

Priprema

1.

Biskvit 1.- crni;

- Bjelanjca umutit sa šećerom i prstohvatom soli u čvrst snijeg. Brašno i kakao promiješati i dodati u snijeg, polako miješajući. Dodati pržene i krupno sjeckane lješnjake i žličicu arome. Ja sam dodala domaću orahovicu.

Masu podijeliti na 2 dijela i peći 20 minuta na 180 stupnjeva. Namazati kalup margarinom i obložiti dno pek papirom.

Koristila sam kalup od 28cm.

2.

Biskvit 2.- bijeli;

- Bjelanjca umutiti sa šećerom i prstohvatom soli u čvrst snijeg. Pažljivo dodati brašno i bajame koje sam predhodno prokuhala , oljuštila opnu i krupno narezala.

Masu peći u zagrijanoj pećnici 20 minuta. 

3.

Krema 1. - crna;

- Na pari kuhati žumanjca sa šećerom dok se na počnu zgušnjavati, dodati čokoladu i kakao, dobro miješati i kad se sve dobro sjedinilo , prohladiti. Umutit maslo i spojiti sa kremom.

4.

Krema 2. - bijela;

- Umutiti mascarpone i pomiješati ga sa ulupanim slatkim vrhnjem. Dodati bajame u listićima i aromu gorkih bajama.

5.

Slaganje torte:

Crni biskvit, crna krema, bijeli biskvit, bijela krema  pa crni biskvit. Ako volite voće, stavite ga na bijelu kremu. Ja sam na pola torte stavila maline. Dobro je i sa, i bez voće.

6.

Ukrašavanje:

Tortu okolo premazati bijelom kremom.

Slatko vrhnje ugrijati, dodati čokoladu, miješati da se sve spoji, dodati maslo i preliti preko torte. Pustiti malo da se preliva preko rubova.

Prženim lješnjacima ukrasiti glazuru dok je još tekućasta, a okolo ukrasiti bajamama u listićima.

  • Mascarpone(2)
  • Torte(2)
  • Leshnik(1)
  • Torti(1)
  • Chokolada(1)
  • Bajame(1)
  • Čokolada(1)
  • Badem(1)
  • Ljesnjaci(1)

1

Bome i izgleda fantastično👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tart od ribizle
palachinka

Tart od ribizle