Moj profil

Topla krumpir salata

30 minuta
36
Topla krumpir salata

Salata odlična kao obrok ili kao toplo predjelo, odnosno prilog. Salata je nastala inspirirana Salatom od tikvica i rajčica naše drage Zoja-Gita. Hvala ti lijepa Zoja-Gita, tvoja salata je prefina. Link ću postaviti ispod ovog recepta jer ga ne mogu postaviti ovdje.

SaKaDi, Tanja567, izvolite, jer ste vi to tražile, a dopala se još po nekom. Uživajte!

Salata odlična kao obrok ili kao toplo predjelo, odnosno prilog. Salata je nastala inspirirana Salatom od tikvica i rajčica naše drage Zoja-Gita. Hvala ti lijepa Zoja-Gita, tvoja salata je prefina. Link ću postaviti ispod ovog recepta jer ga ne mogu postaviti ovdje.

SaKaDi, Tanja567, izvolite, jer ste vi to tražile, a dopala se još po nekom. Uživajte!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
12-tak manjih mladih krumpira
10-tak ili više malih rajčica ili 5-6 onih duguljastih srednje velikih
2 veće mlade tikvice
2 veća režnja češnjaka
2 žlice svježe izrezanog lišća peršina
mekani ovčiji sir s plemenitom plijesni ili neki drugi vama omiljeni sir
malo tucane ljute paprike ili dimljene crvene paprike, ili papra, od volje vam
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sve potrebne namirnice oprati i pripremiti na pult (ovaj put ih nema puno). Dan je lijep, povrće svježe i zdravo i s mislima zahvalnosti onoj koja me inspirirala da pripremim ovu salatu, krećem s pripremom. 

Najprije mladi krumpir u ljusci staviti na kuhanje. Kad voda proključa dodati malo soli i nastaviti s kuhanjem, ali ne dugo krumpir mora ostati tvrd, tek dopola kuhan. Kad je gotov ocijediti ga i staviti na stranu. Još ne guliti dok ne pripremite ostalo povrće. 

2.

Tikvice ako su iz zdravog uzgoja ne treba guliti, ja jesam jer nisam bila sigurna da su baš takve. Izrezati ih na kriške, nešto deblje jer će se tijkom pečenja stanjiti i omekšati kad puste nešto svog soka. 

3.

Rajčice za ovu salatu trebaju biti kompaktne, čvrste da se ne raspadnu kod rezanja i pečenja. Dakle, njih isto izrezati poprečno na malo deblje šnitice i kao i tikvice staviti sa strane. 

4.

Nakon toga ogulite krumpire. Ako su manji samo ih prepolovite, veće izrežite na četvrtine, a one skroz male ostavite cijele i pripremite tavu debljeg dna sa malo mješavine ulja i maslaca (može i kokosov maslac bez mirisa) za prženje krumpirića. Sve treba raditi na srednje jakoj vatri da masnoće ne pregore i daju hrani gorak i nimalo zdrav okus. Kad se masnoća ugrije poslažite krumpiriće najprije ravnom stranom pema dolje i nastavite ih pržiti. 

5.

Odmah pripremite još jednu tavu debljeg dna za koje se hrana ne lijepi u kojoj ćete peći tikvice i rajčicu. Najprije tavu ugrijati na srednje jakoj vatri i samo posprejati uljem (ja koristim maslinovo, ali može i drugo prema izboru) ili premazati četkicom namočenom u ulje. Ne dozvolite da vam se ulje počne pušiti. Sad na ulje stavite najprije kolutove tikvica da se zapeku s jedne i s duge strane do zlatno smeđe boje. Temperatura ne smije biti preslaba jer bi tikvice ispustile sav sok i raskuhale se. Kad završite s pečenjem tikvica posložite ih u zdjelu ili na tanjur i na isti način u toj istoj tavi ispečete rajčice. Pazite, kad pečete rajčice moglo bi biti i vrućeg prskanja ako imaju dosta soka. Ako je nužno dodajte još kap dvije ulja. I rajčice odložite u posudu s tikvicama. Budući da krumpiru treba malo duže vremena da se isprži, tikvice i rajčice držite na toplom dok krumpir ne bude gotov.

Češnjak ogulite i izrežite na tanke listiće te ga samo kratko ubacite u tavu gdje su pečene tikvice i rajčice. Tek toliko da pusti miris i odmah ga izvadite. 

6.

Kad je svo povrće pečeno možete početi sa slaganjem salate. Najprije na pladanj poslažite krumpir, posolite ga, malo pokapajte maslinovim uljem i pospite peršinom i po volji malo ljute tucane paprike ili papra. Po krumpiru složite tikvice, začinite na isti način kao i krumpir. Zatim posložite rajčice na isti način začinjene s tim da ćete po njima posipati i listiće češnjaka. Na kraju dodajte na male kockice ili trakice izrezani ovčiji sir i salata je gotova. 

Servirajte i uživajte. 

7.

Umjesto ovčijeg sira, možete staviti i neki drugi izrezani, razmrvljeni ili naribani sir. Isto tako možete koristiti i drugu kombinaciju začina i stvoriti svoju salatu. 


Kao što ranije gore rekoh, inspiracija je ova fina Salata od tikvica i rajčica by Zoja-Gita.

8.

Kušajte, kombinirajte i uživajte! 

Dobar vam tek!

  • Prilozi(2)
  • Salate-tople(2)
  • Za-praviti(1)
  • Gotveni-jadenja-tikvici(1)
  • Gluten-free(1)
  • Bez-glutena(1)
  • TOPLA PREDJELA(1)
  • Mladi krumpir(1)
  • VEGETARIJANSKA JELA(1)

30

Anka, hvala ti, veseli me da ti se sviđa<3 👋

Koja dobra  salata i ideja  Bilježim receptić!!

Hvala ❤️ .. dobre stvari se rado ponavljaju.. i ostaju usvojene.. 🙂

Pusica Mo !

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

POSNA SALATA OD KROMPIRA, PRAZILUKA I SUVIH PAPRIKA
medvedica

POSNA SALATA OD KROMPIRA, PRAZILUKA I SUVIH PAPRIKA