odličan prilog uz meso, ribu, roštilj a može poslužiti i kao samostalan obrok. Marinirani pečeni šampinjoni i kuhani krumpir, začinjeni dresingom od maslinova ulja, limunova soka i svježim začinima...salata puna okusa i mirisa!
odličan prilog uz meso, ribu, roštilj a može poslužiti i kao samostalan obrok. Marinirani pečeni šampinjoni i kuhani krumpir, začinjeni dresingom od maslinova ulja, limunova soka i svježim začinima...salata puna okusa i mirisa!
Sastojci
Priprema
Krumpir ogulite, narežite na kocke i skuhajte u posoljenoj vodi. Kada je kuhan ocijedite ga i ostavite da se prohladi.
Šampinjone marinirajte barem jedan sat prije nego što ćete ih peći na slijedeći način: manje šampinjone ostavite cijele, a veće prerežite na polovine ili četvrtine i stavite ih u dublju zdjelu. Ako je na njima ostalo zemlje prebrišite ih suhom krpom. U manjoj zdjelici izmiješajte maslinovo ulje, sitno sjeckani češnjak, peršin, vlasac, sol i papar. Dobivenu marinadu prelijte preko šampinjona, promiješajte, prekrijte zdjelu prozirnom folijom i stavite u hladnjak. Povremeno zdjelu protresite.
Vatrostalnu posudu ili pekač poprskajte uljem. Luk narežite na tanke ploške, stavite ga na dno pekača i preko njega posipajte marinirane šampinjone. Pecite 25-30 minuta na 180 stupnjeva.
Šampinjone lagano umiješajte sa krumpirom i začinite dresingom od maslinova ulja, limunova soka, senfa, soli i papra. Peršin sitno nasjeckajte te dodajte i njega, ukrasite listićima bosiljka.
Po želji možete dodati feta sir, mozzarelu, svježe sezonsko povrće...
Dobar tek :)
40